中小学教育资源及组卷应用平台 11.1化学与人体健康 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．人体中有50多种元素，含量如图。下列说法不正确的是 A．人体中氢元素含量约为10% B．人体中含量最高的金属元素是钙 C．人体中所含的钾元素是微量元素 D．缺铁会引起贫血 2．新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物主要富含蛋白质的是 A．煮鸡蛋 B．小米粥 C．苹果 D．馒头 3．元素与人体健康密切相关。下列元素与人体健康的关系说法不正确的是 A．缺铁、缺钴易患贫血病 B．缺微量元素钙易患佝偻病，但若钙吸收过多，则易引起白内障等疾病 C．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，甚至会患侏儒症 D．缺碘和碘过量均会导致甲状腺疾病 4．袁隆平院士的杂交水稻技术解决了14亿中国人的温饱。米饭中主要含有的营养素是 A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类 5．下列物质①水②淀粉③鸡蛋④植物油⑤食盐中可以为人体提供能量的是 A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．②③④⑤ 6．均衡膳食有利于维持人体中各元素的平衡。因摄入量不足易导致骨质疏松的元素是 A．铁 B．硒 C．锌 D．钙 7．《天工开物》中记载：“凡乌金纸……其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光面成此纸。每纸一张打金箔……”。下列说法错误的是 A．造纸的原料是竹子，主要成分为纤维素 B．豆油是一种油脂，具有助燃性 C．“乌金纸”的“乌”可能是炭黑 D．金能制成金箔，说明金具有良好的延展性 8．2025年的“315晚会”再次为我们敲响了食品安全的警钟。守护“舌尖上的安全”，不仅关乎每个人的健康，更是社会文明进步的重要体现。下列说法不正确的是 A．用小苏打作发酵粉焙制糕点 B．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 C．含碘食盐中的“碘”属于微量元素 D．用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血 9．适量饮用牛奶有助于抑制缺钙引起的骨质疏松症。这里的“钙”指的是 A．离子 B．元素 C．原子 D．分子 10．小明即将参加中考，小明妈为其准备了一份营养晚餐，青椒肉丝、素炒青菜、番茄鸡蛋汤。下列哪种食物加入会使晚餐搭配更合理 A．炸鸡腿 B．煮甜玉米 C．家常豆腐 D．干煸豆角 二、非选择题 11．化学来源于生活，日常生活中蕴藏着丰富的化学知识，请按要求填空。 (1)经常食用绿色蔬菜有助于人体健康。其中菠菜里含量最丰富的营养素是_____（填字母）。 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 (2)下列生活常识正确的是_____。 A．可乐具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 B．亚硝酸钠有咸味，还能防腐，可以代替食盐作调味品 C．发霉的大米即使淘洗干净后也不能继续食用 D．为避免营养不良，应大量食用各种营养药物 (3)洗洁精能除去餐具上的油污，因为洗洁精具有 作用。 (4)人体缺 （填元素符号）元素会引起骨质疏松、佝偻病等。 12．除了常量元素和一些必需微量元素外，还有一些微量元素是人体的非必需元素，如 、 、钛等；另一些则为有害元素，如 、 、镉等。 13．“家”是一个化学小世界，蕴含丰富的化学知识。请按要求回答以下问题。 (1)牛奶中含有的主要营养物质是 。 (2)家用肥皂的制作过程中需要用 （填“纯碱”或“烧碱”）。 (3)家里的窗户用铝合金而不用纯铝，其主要原因是 。 (4)家用热水瓶用久后，瓶胆内壁常附着一层水垢（主要成分为氢氧化镁和碳酸钙），可以用盐酸除去水垢，请写出其中发生的中和反应的化学方程式 。 14．化学与生活密切相关。 (1)荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会引起 病。 (2)“骨头汤能补钙”中的“钙”是指_____（填字母）。 A．钙离子 B．钙元素 C．单质钙 D．羟基磷酸钙 (3)儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免 （填字母）。 a．贫血症 b．佝偻病 c．甲状腺肿大 (4)矿 ... ...
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