专题9 实验和研究性课题 小专题1 教 材 实 验 考向1 实验材料的选择和实验原理 1．(2024·江苏卷)有同学以紫色洋葱为实验材料，进行“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验。下列叙述合理的是( ) A．制作临时装片时，先将撕下的表皮放在载玻片上，再滴一滴清水，盖上盖玻片 B．用低倍镜观察刚制成的临时装片，可见细胞多呈长条形，细胞核位于细胞中央 C．用吸水纸引流使0.3 g·mL－1蔗糖溶液替换清水，可先后观察到质壁分离和复原现象 D．通过观察紫色中央液泡体积大小变化，可推测表皮细胞是处于吸水还是失水状态 考向2 实验步骤和技术方法 2．(2024·江苏卷)某同学进行下列实验时，下列操作合理的是( ) A．从试管取菌种前，先在火焰旁拔棉塞，再将试管口迅速通过火焰以灭菌 B．观察黑藻的细胞质流动时，在高倍镜下先调粗准焦螺旋，再调细准焦螺旋 C．探究温度对酶活性的影响时，先将酶与底物混合，然后在不同温度下水浴处理 D．鉴定脂肪时，子叶临时切片先用体积分数为50%的乙醇浸泡，再用苏丹Ⅲ染液染色 3．(2022·江苏卷)下列有关实验方法的描述，合理的是( ) A．将一定量胡萝卜切碎，加适量水、石英砂，充分研磨，过滤，获取胡萝卜素提取液 B．适当浓度蔗糖溶液处理新鲜黑藻叶装片，可先后观察到细胞质流动与质壁分离现象 C．检测样品中的蛋白质时，须加热使双缩脲试剂与蛋白质发生显色反应 D．用溴麝香草酚蓝溶液检测发酵液中酒精含量的多少，可判断酵母菌的呼吸方式 考向3 实验结果分析、讨论 4．(多选)(2023·江苏卷)下列中学实验需要使用显微镜观察，下列叙述错误的有( ) A．观察细胞中的脂肪时，脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 B．观察酵母菌时，细胞核、液泡和核糖体清晰可见 C．观察细胞质流动时，黑藻叶肉细胞呈正方形，叶绿体围绕细胞核运动 D．观察植物细胞质壁分离时，在低倍镜下无法观察到质壁分离现象 归纳1 显微观察类实验 1．高中阶段显微观察类实验总结 观察方式 实验名称 观察对象 玻片标本 染色剂 细胞状态 生物材料 原色观察 观察叶绿体 叶绿体 (高倍镜下) 临时装片 无 活 藓类叶、黑藻叶片等 观察细胞质流动(人教) 以叶绿体为标志物 临时装片 无 活 黑藻叶片 探究植物细胞的吸水和失水 紫色大液泡(低倍镜下) 临时装片 无 活 紫色洋葱鳞片叶外表皮 染色观察 观察细胞的有丝分裂 染色体 临时装片 甲紫溶液(或醋酸洋红液) 死 洋葱根尖/大蒜根尖 检测生物组织中的脂肪 脂肪 切片 ↓ 临时装片 苏丹Ⅲ染液 死 花生/核桃种子 实验操作流程模板 注：“探究植物细胞的吸水和失水”实验在苏教版中称为“观察植物细胞的质壁分离和复原现象”。 ┃ 归纳总结 ┃ 高中生物实验中常见“颜色”的总结 颜色 原理 红 ①还原糖＋斐林试剂→砖红色沉淀； ②染色体(质)＋醋酸洋红液→红色； ③叶绿素a和叶绿素b→主要吸收红光和蓝紫光 黄 ①脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色； ②叶绿体色素分离中的滤纸条：胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色 绿 ①酒精＋橙色的酸性重铬酸钾溶液→灰绿色； ②叶绿体色素分离中的滤纸条：叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色 蓝 ①淀粉＋碘液→蓝色； ②DNA＋二苯胺试剂→蓝色 紫 ①染色体(质)＋甲紫溶液→紫色； ②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色； ③叶绿体中的4种色素→都能吸收蓝紫光 2．显微观察临时装片的制作方法 方法 实验材料特点 实验名称 压片法 比较疏松的材料，如根尖、花药等，实验中要压碎，以使细胞分散，便于观察 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 装片法 微小生物(如草履虫、衣藻)或大型生物的部分细胞(如人口腔上皮细胞、叶表皮细胞)，直接观察 用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动；观察植物细胞的吸水和失水 切片法 相对较大、较硬的材料，如花生 生物组织中脂肪 ... ...
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