中小学教育资源及组卷应用平台 9.1化学与人类健康 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．分类是化学学习的常用方法。下列分类正确的是 A．金刚石和石墨：碳单质 B．纯碱和烧碱：碱 C．蒸馏水和矿泉水：混合物 D．甲烷和碳酸：有机物 2．烩面是河南美食之一。下列制作烩面的食材中富含蛋白质的是 A．精选羊肉 B．高筋面粉 C．红薯粉条 D．青菜 3．“天下莽山，打卡520米悬崖网红无边温泉；在1758米的五指峰之巅，须略雄奇壮美的仙境”。今年“五一”期间，小明一家开着纯电动汽车去莽山旅游。下山后，小明晚餐吃了腊肉、鸭肉、鱼、米饭。从营养均衡的角度，还需要补充 A．蛋糕 B．蔬菜和水果 C．牛奶 D．饮料 4．某同学的午餐为米饭、红烧肉、麻婆豆腐和鸡蛋汤。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是 A．花生米 B．炖牛肉 C．炒青菜 D．炸鸡腿 5．我国药学家屠呦呦因成功研制治疗疟疾的特效药“青蒿素”（）而荣获诺贝尔生理学奖。从物质分类看，青蒿素属于 A．单质 B．氧化物 C．有机物 D．混合物 6．有些老年人每天服用维生素 C，以防止坏血病，维生素 C 溶于水，有酸性，在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜中。刚服用维生素 C 后，以下几种食物或饮水中，建议可以使用或饮用的是 （ ） A．用白醋（酸性）凉拌的黄瓜 B．高温烹饪调后的蔬菜 C．用小苏打（碱性）烧的稀饭 D．热开水 7．沿海城市应当合理食用加碘食盐。已知：①加碘盐中的碘元素以碘酸钾KIO3形式存在。②KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘(I2)。③碘单质遇淀粉变蓝色。现提供下列试剂和生活中常见的物质：①米汤；②小苏打；③KI溶液；④蔗糖；⑤医用酒精；⑥白醋；该同学进行检测必须选用的试剂和物质是 A．①③⑥ B．①③④ C．②④⑥ D．①④⑤ 8．生活中处处有化学。下列相关叙述中正确的是 A．为提高牛奶的含氮量，需向牛奶中适量投放三聚氰胺 B．硒（Se）元素可以防癌，则人体摄入越多越好 C．用厨房洗涤精可以去除水壶中的水垢 D．废铁属于可回收垃圾 9．许多植物的果实、根、茎里都富含淀粉，淀粉的化学式可用表示，n为一个很大的数。则关于淀粉的下列说法错误的是。 A．淀粉属于人体必需的六大类营养素之一 B．淀粉充分燃烧后只生成二氧化碳和水 C．淀粉中碳、氢、氧原子个数比为6:10:5 D．淀粉的相对分子须量是162 10．下列实验设计正确的是 A．用燃烧法除去CO2中的CO B．用水电解实验证明水的组成 C．用湿润的pH试纸测某溶液的pH D．用淀粉溶液区分加碘盐和无碘盐 二、非选择题 11． 、 、 是食物中能为人和动物提供能量的三种有机化合物，在有机化合物的研究中，把它们归为糖类。 12．葡萄糖的化学式为 ，它在酶的作用下经缓慢氧化转变成和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温，该反应的化学方程式为 。 13．蛋白质是由多种 构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。血红蛋白与 结合会导致煤气中毒。糖类是由 三种元素组成的化合物，米和面中含有的糖类物质主要是 ，它在人体的消化系统中经 的催化作用，最终变为 （化学式为C6H12O6）。 14．谣言止于智者。 网络上流传着三段视频：①某消费者用打火机点着了粉丝，且越烧越旺，称这种粉丝是“塑料做的”；②一名女士将紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯有韧性，判定紫菜是“黑色塑料袋做的”；③一位网友在烧杯中倒入某橙味饮料，再将一张白色“纸巾”放入烧杯进行搅拌，两分钟后“纸巾”变成了橙色，烧杯中的饮料则褪成无色，网友下结论说，“这饮料全都是色素”。 请回答下列问题： (1)粉丝主要成分是淀粉，在空气中能直接燃烧，化学方程式为 ；检验粉丝主要营养成分的方法是 。 (2)紫菜富含蛋白质，鉴别真假紫菜的方法是 。 ( ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
