5.3 细胞呼吸的原理和应用 第1课时 课件 2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1(共22张PPT)

(课件网) 第3节 细胞呼吸的原理和应用 （第1课时 细胞呼吸的方式与有氧呼吸） 高中生物学 第五章 细胞的能量供应和利用 人教版 2019 目录 课堂小结 04 课堂练习 情境导入 02 03 素养目标 01 05 探究新知 一、细胞呼吸的概念 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 三、有氧呼吸 学习目标 核心素养 1.分析细胞呼吸和有机燃料燃烧产生能量过程的不同，理解细胞呼吸的本质。 2.探究酵母菌细胞呼吸的方式，学会控制和检测实验变量。 3.概述有氧呼吸的三个阶段，写出有氧呼吸的反应式。 1.线粒体结构与细胞呼吸的关系，形成结构与功能观。（生命观念） 2.分析有氧呼吸的三个阶段，理解细胞呼吸的实质。（科学思维） 3.根据实验目的，设计酵母菌呼吸的实验装置，实施方案，观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 素养目标 情境导入 发面 酿葡萄酒 CO2 思考 酵母菌与人类的生活息息相关，酿酒，做面包、馒头等，都是利用酵母菌的呼吸作用。 酵母菌 酵母菌在什么条件下产生CO2，什么条件下产生酒精？ 一、细胞呼吸的概念 呼吸与细胞呼吸 1 ①呼吸： ②呼吸作用： 是细胞内有机物的氧化分解，并释放出能量，因此也叫细胞呼吸。 呼吸≠细胞呼吸 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。 细胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 选择酵母菌来研究细胞呼吸。 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 认识酵母菌 1 酵母菌电镜照片 1.生物类型： 酵母菌是一种_____真菌，属于 生物。 属于_____。在有氧和无氧的条件下都能生存。 单细胞 真核 2.代谢类型： 兼性厌氧菌 ②个体一般以单细胞状态存在 ③多数能出芽生殖 ④细胞壁常含有甘露聚糖 ①常生活在含糖量较高、酸度较大的液体环境中 酵母菌的特点 酵母菌在有氧和无氧的环境下均能呼吸吗？呼吸产物是什么？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或CO2。 问题细化： 实验思路： 2.作出假设 1.提出问题 有氧 CO2 无氧 CO2 酒精 产生 产生 + 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 2 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.如何控制有氧和无氧的条件？ 2.怎样鉴定有无酒精产生？ 3.怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？ 注意：保证酵母菌在整个实验过程中正常生活 3.设计实验 1.如何控制有氧和无氧的条件？ ③无关变量： ①自变量： ②因变量： 有氧、无氧 是否产生CO /酒精 温度、pH、培养液的浓度和体积、酵母菌活性等（相同且适宜） 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 2 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 吸收通入空气中CO2，排除空气中CO2的干扰 保证有充足O2，进行有氧呼吸 B瓶为什么要封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 耗尽瓶内O2，造成无氧环境，确保产物是无氧呼吸产生的 杀菌除氧 AB瓶加入煮沸冷却葡萄糖溶液 有氧 无氧 2.怎样鉴定有无酒精？怎样鉴定有无CO2？如何比较CO2的多少？ （1）检测酒精： 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色 （2）检测CO2： ① 使澄清石灰水变浑浊 （根据浑浊程度检测CO2产生的多少） ②溴麝香草酚蓝：蓝→变绿→再变黄 （根据其变黄色时间的长短，检测CO2产生的多少） 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 2 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 注意：检测时需要等培养液中葡萄糖耗尽再进行。 因为葡萄糖能和酸性重铬酸钾反应 4.实施实验 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 2 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.配置酵母菌培养液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量、分数为5%的葡萄糖溶液。 繁殖快、细胞代谢旺盛、实验效果明显 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） 给予 ... ...