中小学教育资源及组卷应用平台 第十一单元 化学与社会 课题1 化学与人体健康 一、人体中的元素 1.常量元素：在人体中含量超过_____的_____、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等11种元素。 2.微量元素：在人体中含量在_____的元素，如_____、锌Zn、硒Se、_____、_____等。 3.有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd 4.人体中元素的存在形式 人体中的元素 存在形式 氧、碳、氢、氮 主要以_____等有机物和_____的形式存在 其他元素 主要以_____形式存在于骨骼和体液中 5.部分元素对健康的影响 元素 对人体的作用 缺乏或过量对健康的影响 主要食物来源 钾 维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能。 缺钾：会引起_____和_____，影响肾功能 水果、蔬菜 钠 维持体内的水量的恒定、酸碱平衡和血压。 缺钠：引起_____和_____钠过量：_____、_____ 食盐等 钙 骨骼和牙齿的重要成分 幼儿青少年缺钙：_____和_____；老年人缺钙：_____和_____。过量造成_____。 奶、奶制品、豆类、虾皮 铁 血红蛋白的成分，帮助运输氧气 缺铁引起_____ 肝脏、瘦肉、豆类等 碘 甲状腺激素的重要成分 成人缺碘或过量引起_____儿童缺碘影响_____ 海产品、加碘盐 氟 氟主要存在于骨骼和牙齿中 缺氟易产生_____过量会引起_____和_____ 海产品 锌 影响人体发育 缺锌引起食欲不振、_____ 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类等 二、合理膳食 1.六大营养物质：_____ （1）能提供能量的营养物质：_____ （2）不能提供能量的营养物质：_____ 2.糖类、蛋白质、油脂 糖类 蛋白质 油脂 作用 是主要的_____物质，在人类食物所提供的能量中占60%～70%。 构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的原料。 重要的_____物质，是维持生命活动的_____。 组成 主要含_____，也称为碳水化合物 主要含_____ 主要含_____ 种类 _____、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等 _____（植物油脂，液态）、_____（动物油脂，固态） 食物来源 _____、薯类、玉米、高粱等 瘦肉、_____、蛋清、豆类制品等 植物油、动物性油脂、含油脂较多的果实（花生、大豆、坚果等） 代谢过程 3.合理膳食：_____进餐，避免营养不足或营养过剩，要有合理的_____，保证营养均衡。同时应注意食品安全，避免摄入_____。 三、合理用药 1.药物是用于_____的化学物质，包括_____和_____。 2.合理用药：遵从_____，仔细阅读_____，在_____的时间以_____用药。 3.毒品的危害：毒品对个人、家庭和社会危害极大，要珍爱生命，远离_____。 4．抗生素使用注意点：滥用会导致细菌产生耐药性，因此抗生素必须凭_____购买，并在医师指导下_____。 课题2 化学与可持续发展 一、化学与能源利用 1．传统能源利用的缺点：化石能源煤和石油的直接燃烧对_____有很大的影响。 2．能源利用的新途径 （1）改变传统能源的利用方式：通过化学反应将化石能源转化为清洁、便利的_____。 常见的二次能源有：_____、焦炭、煤气、沼气、煤油、汽油等_____。 （2）开发可再生和环境友好的_____。 常见的新能源有：太阳能、风能、地热能、氢能、核能、生物质能等。 3．化学在新能源领域的应用 _____的清洁利用、_____制氢、_____发电机、_____电池、_____电池、电动汽车_____电池的生产，都是化学大显身手的领域。 二、化学与材料开发 1．高分子材料 （1）天然有机高分子材料，如：_____； （2）合成有机高分子材料，简称_____。 ①三大合成材料：_____ ②合成材料的优点：在某些方面有更优异的性能，便于_____生产，成本_____，产量_____。 2. 高分子材料的结构和性质 有机高分子材料都是由大量小分子聚合而成的聚合物，具有_____或_____结构。 链状结构：热塑性，如聚乙烯塑料（聚合物）； 网状结构：热固性，如酚醛塑料（俗称电木）、脲醛塑料（俗称电玉） 3. 常见的合成材料 ... ...
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