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课件网) 番薯是如何传入中国的？ 新课导入 新航路开辟后的食物物种交流 第1单元 第2课 目标导航 课程标准 了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响。 学习目标 1．通过图片、文本、地图等材料，说明新航路开辟后物种传播的过程及特点。(时空观念) 2．通过地图和文献资料，对比说明新航路开辟前后物种交流的特点。(历史解释、史料实证) 3．通过解读材料，概括物种的传播对世界及中国的影响。(唯物史观) 4．通过学习新航路开辟后物种交流的历史，理解世界文明发展的多元性，形成广阔的国际视野。(家国情怀) 时空坐标 一、交流—美洲物种的外传以及其他地区物种在美洲的传播 二、变化—食物物种交流带来的影响 目 录 CONTENTS 【学习聚焦】 新航路开辟后，美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲、非洲等地。 一、交流—美洲物种的外传以及其他地区物种在美洲的传播 《新航路的开辟示意图》 一个世界性的交流网络逐渐形成， 人类食物物种交流出现了新的变化。 一、 交流—美洲物种的外传以及其他地区物种在美洲的传播 1.美洲物种的外传 新航路开辟前的食物物种交流 凡是名称前冠以“胡”字的植物，大多为两汉两晋时由西北引入；凡冠以“海”字的植物，大多为南北朝后由海外引入；冠以“番”字的植物，大多为南宋至元明时由“番舶”引入。 —农史学家石声汉 新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区和各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。 思考 根据材料概括新航路开辟前食物物种交流的特点？ 交流范围有限：局限在各大洲内部或临近地区进行 交流历史悠久 交流物种较少 一、 交流—美洲物种的外传以及其他地区物种在美洲的传播 1.美洲物种的外传 新航路开辟前的食物物种交流 1.美洲物种的外传 新航路开辟后，物种交流由洲际内部交流为主到全球范围内传播。阅读教材第一、二目，概括梳理美洲物种的外传，并完成下表。 （1）玉米 （3）番茄 （4）辣椒 （2）马铃薯 一、 交流—美洲物种的外传以及其他地区物种在美洲的传播 1.美洲物种的外传 一、 交流—美洲物种的外传以及其他地区物种在美洲的传播 美洲物种的外传 物种 传入欧洲 传入中国 粮食作物 玉米 ①庭院种植：15世纪末16世纪初，作为观赏植物。②推广南欧：16世纪中叶起，成为主要粮食作物和饲料作物之一。③传遍欧洲：17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物 ①明朝：通过多种途径传入。 ②清朝前期：全国各地多有种植。 ③乾隆、嘉庆年间：大规模推广。 ④鸦片战争前：种植遍布全国 马铃薯 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 在中国的传播历程与玉米相似 蔬菜作物 番茄 ①最初作为观赏植物带回欧洲。 ②18世纪中叶，开始作食用栽培。 ③18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲 ①明朝万历年间：长期被当作观赏和药用植物。②清朝光绪年间：开始作为食用蔬菜在菜园种植 辣椒 ①15世纪末，传入西班牙。 ②16世纪，传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国，被称为“番椒” 2.其他物种在美洲的传播 一、 交流—美洲物种的外传以及其他地区物种在美洲的传播 新航路开辟后，物种交流由洲际内部交流为主到全球范围内传播。阅读教材第一、二目，概括梳理其他地区物种在美洲推广的表现，并完成下表。 其他地区物种在美洲的推广 物种 影响 农作物推广 ①粮食类：小麦、大麦、水稻。②水果类：苹果、葡萄等。③蔬菜类：黄瓜、豌豆等。④经济类：甘蔗 ①小麦成为美洲的主要粮食作物。②18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物，产量仅次 ... ...
