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课件网) 第3节第2课时 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用 第5章 细胞的能量供应和利用 除酵母菌以外，还有许多种细菌和真菌能够进行无氧呼吸。此外，马铃薯块茎、水稻根、苹果果实等植物器官的细胞以及动物骨骼肌的肌细胞等，除了能够进行有氧呼吸，在缺氧条件下也能进行无氧呼吸。 一般地说，无氧呼吸最常利用的物质也是葡萄糖。 密封有酒味 水淹烂根 一、无氧呼吸 请阅读课本94页，在课本上找到答案并标注出来： 无氧呼吸的场所？ 无氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？ 总结无氧呼吸的总反应式。 无氧呼吸过程能量发生了什么变化？ 总结什么叫无氧呼吸。 总结什么叫细胞呼吸？细胞呼吸对生物有什么意义？ 一、无氧呼吸 是指细胞在没有氧参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。 ①酒精发酵： C6H12O6 酶 ②乳酸发酵： C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量 酶 2、分类及总反应方程式： 无氧呼吸的产物不同是由于酶不同 例：酵母菌、大多数植物（水稻、苹果等） 例：乳酸菌、动物、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等 一、无氧呼吸 1、概念： 3、场所： 细胞质基质 4、过程： 第一阶段 第二阶段 C6H12O6 酶 能量 + 2C3H4O3 4[ H ] 酶 酶 或 2C2H5OH + 2CO2 2C3H6O3 2 ATP ADP + Pi 酶 热能 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中。 不产生ATP 一、无氧呼吸 5.能量的利用特点： 【资料】1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中61.08kJ的能量储存在ATP中，近69%的能量以热能的形式散失。而1mol葡萄糖彻底氧化分解可以释放2870kJ的能量。其余的能量哪去了？ 1.无氧呼吸的能量转化效率大约是多少？这些能量大约能使多少ADP转化成ATP？ 2.无氧呼吸过程中能量发生了什么变化？ 3.细胞无氧呼吸产生的乳酸或者酒精对细胞有害吗？ 有机物中稳定化学能 ①热能②ATP中活跃的化学能③存留在酒精或乳酸中 约为31% 2mol 酒精或乳酸积累过多对细胞有害， 人体无氧呼吸产生的乳酸会被中和，或转移到肝脏中被肝脏分解。 一、无氧呼吸 [易错提醒]细胞无氧呼吸过程中的几个注意点 (1)不同生物无氧呼吸产物不同是由于催化反应的酶的种类不同，根本原因在于控制酶合成的基因不同。 (2)无氧呼吸过程无水的参与及生成。 (3)无氧呼吸分解有机物不彻底，仅在第一阶段释放出少量的能量，第二阶段无能量释放，还有大量的能量储存在氧化产物酒精或乳酸中。 (4)无氧呼吸第一阶段产生的［H］用于第二阶段，将丙酮酸还原为酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸，因此，无氧呼吸不会有［H］的积累。 一、无氧呼吸 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 条件 产物 能量 特点 相同点 过程 实质 意义 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 需O2、多种酶 CO2、H2O 酒精和CO2或乳酸 大量（2870KJ/mol） 少量(196.65或225.94KJ/mol) 有机物彻底分解， 能量完全释放 有机物没有彻底分解，能量没完全释放 第一阶段(葡萄糖 丙酮酸)相同 氧化分解有机物，释放能量，产生ATP 为生物体生命活动提供能量 不需O2、多种酶 知识小结 比较有氧呼吸和无氧呼吸 ①为生物体提供能量； 丙酮酸 葡萄糖 氨基酸 甘油 细胞呼吸 能 量 热能 散失 能量 转移 ATP ADP Pi 能 量 细胞分裂 生长发育 主动运输 肌肉收缩 神经冲动的传导 C6H12O6 CO2＋H2O ②生物体代谢的枢纽。 二、细胞呼吸意义 1.判断依据：反应物和产物 三、细胞呼吸方式的判断 2.判断依据：物质的量关系 三、细胞呼吸方式的判断 3.判断依据：场所 三、细胞呼吸方式的判断 （1）不同生物，细胞呼吸速率不同。 如：阴生植物﹤阳生植物，旱生 ... ...
