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课件网) 第3节第2课时 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用 第5章 细胞的能量供应和利用 情境材料: 人在剧烈运动后，肌肉会发酸；苹果储藏久了会有酒味。 请分析出现上述现象的原因？ 情境导入 合作探究：自主阅读课本P94-95页，完成以下问题。 1、无氧呼吸的概念。 2、无氧呼吸的总反应式是什么？ 3、无氧呼吸分为几个阶段？ 4、每个阶段的场所、物质变化和能量变化分别是什么？ 一、无氧呼吸 指细胞在_____参与的情况下，葡萄糖等有机物经过_____分解， 释放_____能量,生成_____ATP的过程。 没有氧气 不完全 少量 少量 1.概念： C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 少量能量 酶 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 酶 总反应式1： 总反应式2： 生物类型：酵母菌、大多数高等植物 生物类型：①人和动物细胞 ②乳酸菌 ③某些植物的特殊器官马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚 一、无氧呼吸 有机物中的稳定的化学能 大部分储存在酒精/乳酸中 无氧呼吸 小部分释放 大部分以热能形式散失 少部分合成ATP（活跃的化学能） 一、无氧呼吸 2.能量变化： 第一阶段： 细胞质基质 第二阶段： 细胞质基质 2 + [H] +少量能量 C6H12O6 酶 C3H4O3 4 + 4 [H] 2CO2 + 2C2H5OH(酒精) 2C3H4O3 酶 注意：第二阶段不产生能量 2 C3H6O3(乳酸) 酶 与有氧呼吸第一阶段一样 一、无氧呼吸 3.过程： 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 条件 有机物 分解程度 产物 能量 ATP 生成阶段 相同点 线粒体（主）和细胞质基质 细胞质基质 需氧、酶 不需氧、酶 CO2＋H2O 乳酸 或 酒精＋CO2 彻底氧化分解 不彻底氧化分解 ①热能 ②储存在ATP中的化学能 ①乳酸/酒精中的化学能 ②热能 ③储存在ATP中的化学能 第一、第二、第三阶段 第一阶段 第一阶段完全相同， 反应实质相同，都能氧化分解有机物，释放能量 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 细胞呼吸 能 量 热能 散失 能量 转移 ATP ADP Pi 能 量 细胞分裂 生长发育 主动运输 肌肉收缩 神经冲动的传导 C6H12O6 CO2＋H2O 二、细胞呼吸的意义 1.为生物体提供能量： 丙酮酸 葡萄糖 甘油 氨基酸 二、细胞呼吸的意义 2. 生物体代谢的枢纽： 6CO2 + 12H2O+能量 C6H12O6+ 6H2O + 6O2 酶 反应物 条件 产物 影响细胞呼吸 因素 不同植物呼吸速率不同（水生＞旱生；阳生＞阴生） 同一植物不同发育时期不同（幼苗期、开花期＞成熟期） 同一植物不同器官呼吸速率不同（生殖器官＞营养器官） 内因 外因 温度、O2浓度、 H2O 、CO2浓度等 三、影响细胞呼吸的因素及应用 1.温度： ① 零上低温下贮存蔬菜、水果、粮食，减少有机物的消耗。 ② 在大棚蔬菜的栽培过程中，增加昼夜温差，增加有机物积累，提高产量。 ③温水和面，发酵快。 应 用 通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。 机 理 三、影响细胞呼吸的因素及应用 CO2是细胞呼吸的产物,积累过多会抑制细胞呼吸 三、影响细胞呼吸的因素及应用 2.CO2浓度： 机 理 ① 地窖中CO2浓度高，有利于蔬菜水果的储存。 ②在水果、蔬菜保鲜中， 增加CO2浓度（或充入N2）可抑制细胞呼吸， 减少有机物消耗。 应 用 O2是有氧呼吸的反应物,O2促进有氧呼吸,抑制无氧呼吸 0 释放量 CO2 O2浓度 CO2 释放总量 有氧呼吸 无氧呼吸 A a B b E e 2. 氧气浓度0~b时： 有氧呼吸和无氧呼吸同时存在， 有氧呼吸速率增大，无氧呼吸速率减小。 1. 氧气浓度为0时： 只进行无氧呼吸 4. 氧气浓度b~e时： 只进行有氧呼吸 D 3. 氧气浓度为b时： 无氧呼吸消失 5.氧气浓度为e时： 有氧呼吸速率达到最大。 限制因素可能是呼吸底物的量或酶的量与酶的活性等 三、影响细胞呼吸的因素及应用 3.O2浓度： 机 理 氧气浓度为a时： CO2 释放总量最少，细胞呼吸（A)最弱。 低氧储存蔬菜、水果 ... ...
