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课件网) 第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 1、认识无机盐以离子形式存在（如Na 、Ca 、Mg ），阐明其参与化合物组成（如Mg 构成叶绿素）和维持生命活动（如Ca 调控肌肉收缩）的作用。 教学目标 2、能够通过分析资料（如运动员饮料成分表、缺镁植物叶片发黄案例），归纳无机盐的三大功能。 3、基于无机盐失衡案例（如缺铁性贫血、血钙过低导致抽搐），引导学生理解合理膳食的重要性。 4、通过“地球水资源稀缺性”数据，强化节水意识（如联系细胞代谢需水）。 重点：水的存在形式与功能、无机盐的生理作用。 教学重难点 难点：掌握无机盐维持渗透压（生理盐水浓度0.9%）和酸碱平衡（HCO 缓冲体系）的机制。 01 细胞中的水 1.水的含量 （2）不同生物含水量不同（水生＞陆生）。 （1）水是活细胞含量最多的化合物。 （4）结论： 。 （3）结论： 。 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数（％） 77％ 52％~58％ 60％~65％ 器官 嫩茎、幼根 树干 风干种子 质量分数（％） 80％～90％ 40％~50％ 10％~14％ 同种生物在不同发育时期，含水量不同 同一生物不同器官的含水量不同 1.水的含量 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？ 79% 83% 思考： 2.水在细胞中的存在形式 结合水： 自由水： 与细胞内其他物质相结合的水 以游离的形式存在，可以自由流动 （约4.5%） （约95.5%） 3.水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 2.运输营养物质和代谢废物 3.参与生物化学反应 4.为细胞提供液体环境维持细胞形态 （1）自由水 （2）结合水： 组成细胞结构的重要成分 水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。 水是极性分子 良好的溶剂 4.水的结构特点 氢键：氧端和氢端之间的静电吸引就形成一种弱的引力 （不稳定） 为细胞提供液体环境 液体状态 具有流动性 运送营养物质和代谢废物 分子间具有氢键 具有高比热容 比热容：单位质量（1kg）的某种物质，在温度升高（或降低）1℃时所吸收（或放出）的热量 温度缓冲剂 （1）血液凝固时，血液中的（ ）转变成（ ）。 自由水 结合水 说明自由水和结合水可以自由转换。 5.自由水和结合水的关系 自由水 结合水 降温 升温 抗逆性 。 抗逆性 。 比值 ，代谢 ， 结合水 自由水 结合水 自由水 比值 ，代谢 ， 缓慢 小 旺盛 大 较强 较弱 （2）鸡蛋变臭时，蛋清中的（ ）转变成（ ）。 结合水 自由水 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 _____大量散失 自由水 管壁上有水珠 失去的主要是_____ 将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热 结合水 将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 是无机盐。 02 细胞的无机盐 （二）存在形式 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 含量较多的阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 含量较多的阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 （一）含量 1%～1.5% 讨论 1．植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ 2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？ 3．植物体缺p常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺p会影响其生长发育。 资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。 资料2 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就 会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。 （三）无机盐的作用 叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg，缺Mg时叶绿素的形成受阻，从而影响光合作用 P是组成植物细胞的重要元素，细胞膜、细胞核中都含 ... ...
