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课件网) 第二节 醇 酚 第1课时 醇 【学习目标】 1.认识乙醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2.能从官能团、化学键的角度分析和推断醇发生氧化反应、消去反应的特征和规律。 3.结合生产、生活实际，了解醇类对环境和健康可能产生的影响。 知识点一 PART 01 第一部分 知识点一 醇的概述 1.醇的概念 羟基与_____碳原子相连的化合物称为醇，官能团为羟基(—OH)。 2.醇的分类 (1)根据分子中所含羟基的数目，可以分为 ①一元醇：如CH3OH，甲醇； ②二元醇：如_____，乙二醇； ③多元醇：如_____，丙三醇(甘油)。 饱和 CnH2n＋1OH(n≥1) 3.三种重要的醇 名称 状态 溶解性 用途 甲醇 无色、具有_____ 性的液体 _____溶于水 化工原料，车用燃料 挥发 易 名称 状态 溶解性 用途 乙二醇 无色、黏稠的液体 _____溶于水和乙醇 化工原料，汽车防冻液 丙三醇 化工原料，配制化妆品 [注意] 甲醇有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡。 易 4.醇的物理性质 (1)溶解度：醇在水中的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而_____，甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，因为醇分子与水分子之间形成了_____。 (2)沸点：醇的沸点随分子中碳原子数的增加而_____。 降低 氢键 升高 提示：醇分子间形成了氢键。 5.醇的命名 (1)分子中含有—OH的有机化合物都属于醇类( ) (2)乙二醇和丙三醇结构相似，官能团种类相同，二者互为同系物( ) (3)质量分数为75%的乙醇溶液常用作消毒剂( ) (4)向工业酒精中加入生石灰，然后加热蒸馏，可制得无水乙醇( ) × × × √ √ 2.结合下表数据分析，下列关于乙醇、乙二醇的说法不合理的是( ) 物质 分子式 沸点/℃ 溶解性 乙醇 C2H6O 78 与水以任意比例混溶 乙二醇 C2H6O2 197.3 与水和乙醇以任意比例混溶 A.二者的溶解性与其在水中能够形成氢键有关 B．可以采用蒸馏的方法将二者进行分离 C．丙三醇的沸点应该高于乙二醇的沸点 D．二者组成和结构相似，互为同系物 √ 解析：乙醇和乙二醇都能与水分子形成氢键且烃基较小，所以二者均能与水以任意比例混溶，A正确； 二者的沸点相差较大，可以采用蒸馏的方法分离，B正确； 丙三醇分子中的羟基数目更多，其分子之间可以形成更多的氢键，所以丙三醇的沸点高于乙二醇的沸点，C正确； 乙醇分子中含有一个—OH，而乙二醇分子中含有两个—OH，二者结构不相似，不互为同系物，D错误。 3.请写出分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体的结构简式，并用系统命名法命名。 答案：CH3CH2CH2CH2OH 1-丁醇、 CH3CH2CH(OH)CH3 2-丁醇、 (CH3)2CHCH2OH 2-甲基-1-丙醇、 (CH3)3COH 2-甲基-2-丙醇 知识点二 PART 02 第二部分 知识点二 醇的化学性质———以乙醇为例 醇的化学性质主要由_____官能团所决定。在醇分子中，由于_____引电子的能力比氢原子和碳原子的强，使O—H和C—O的电子都向氧原子偏移。因此，醇在发生反应时，O—H容易断裂，使羟基中的氢原子被取代；同样，C—O也易断裂，使羟基被取代或脱去，从而发生取代反应或消去反应。 羟基 氧原子 1.取代反应 C2H5—Br＋H2O C2H5—O—C2H5 乙醚是一种_____色、_____挥发的液体，有特殊气味，具有麻醉作用，易溶于有机溶剂。像乙醚这样由两个_____通过一个_____连接起来的化合物叫做醚，醚的结构可用R—O—R′来表示，R和R′都是烃基，可以相同，也可以不同。 无 易 烃基 氧原子 实验装置 2.消去反应 实验操作 ①在圆底烧瓶中加入20 mL乙醇和浓硫酸(体积比约为1∶3)的混合液，放入几片碎瓷片，加热，迅速升温至_____； ②将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质，再分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中 实验现象 ... ...
