《创新方案》第三章 2 第二节　第1课时　醇 讲义（教师版）化学选择性必修3人教版

第二节　醇　酚 第1课时　醇 【学习目标】　1.认识乙醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2.能从官能团、化学键的角度分析和推断醇发生氧化反应、消去反应的特征和规律。 3.结合生产、生活实际，了解醇类对环境和健康可能产生的影响。 知识点一　醇的概述 INCLUDEPICTURE "教材自主预习LLL.TIF" INCLUDEPICTURE "教材自主预习LLL.TIF" \* MERGEFORMAT 1.醇的概念 羟基与_____碳原子相连的化合物称为醇，官能团为羟基(—OH)。 2.醇的分类 (1)根据分子中所含羟基的数目，可以分为 ①一元醇：如CH3OH，甲醇； ②二元醇：如_____，乙二醇； ③多元醇：如_____，丙三醇(甘油)。 (2)根据烃基种类，可以分为 脂肪醇：如饱和醇(乙醇CH3CH2OH)、不饱和醇(丙烯醇CH2===CH—CH2OH)； 脂环醇：如环己醇()； 芳香醇：如苯甲醇()。 由链状烷烃衍生的一元醇，叫做饱和一元醇，通式为_____，可简写为R—OH。 3.三种重要的醇 名称 状态 溶解性 用途 甲醇 无色、具有　　性的液体 　　溶于水 化工原料，车用燃料 续　表 名称 状态 溶解性 用途 乙二醇 无色、黏稠的液体 _____溶于水和乙醇 化工原料，汽车防冻液 丙三醇 化工原料，配制化妆品 [注意]　甲醇有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡。 4.醇的物理性质 (1)溶解度：醇在水中的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而_____，甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，因为醇分子与水分子之间形成了_____。 (2)沸点：醇的沸点随分子中碳原子数的增加而_____。 INCLUDEPICTURE "教材深研LLL.TIF" INCLUDEPICTURE "教材深研LLL.TIF" \* MERGEFORMAT 　醇比同碳原子烃的沸点高的原因是什么？ 提示：醇分子间形成了氢键。 5.醇的命名 [注意]　当醇分子中含有多个羟基时，应选择含羟基最多的最长碳链为主链，羟基的个数用“二”“三”等表示。如的名称为1，3-丁二醇。 [答案自填] 饱和　 　CnH2n＋1OH(n≥1)　挥发 易　易　降低　氢键　升高 INCLUDEPICTURE "自我诊断LLL.TIF" INCLUDEPICTURE "自我诊断LLL.TIF" \* MERGEFORMAT (1)分子中含有—OH的有机化合物都属于醇类(　　) (2)乙二醇和丙三醇结构相似，官能团种类相同，二者互为同系物(　　) (3)质量分数为75%的乙醇溶液常用作消毒剂(　　) (4)向工业酒精中加入生石灰，然后加热蒸馏，可制得无水乙醇(　　) 答案：(1)×　(2)×　(3)×　(4)√ INCLUDEPICTURE "多维迁移应用LLL.TIF" INCLUDEPICTURE "多维迁移应用LLL.TIF" \* MERGEFORMAT 1.下列各组物质中互为同系物的是(　　) A．乙二醇与甲醇 B． C.乙醇与2-丙醇 答案：C 2.结合下表数据分析，下列关于乙醇、乙二醇的说法不合理的是(　　) 物质 分子式 沸点/℃ 溶解性 乙醇 C2H6O 78 与水以任意比例混溶 乙二醇 C2H6O2 197.3 与水和乙醇以任意比例混溶 A.二者的溶解性与其在水中能够形成氢键有关 B．可以采用蒸馏的方法将二者进行分离 C．丙三醇的沸点应该高于乙二醇的沸点 D．二者组成和结构相似，互为同系物 解析：选D。乙醇和乙二醇都能与水分子形成氢键且烃基较小，所以二者均能与水以任意比例混溶，A正确；二者的沸点相差较大，可以采用蒸馏的方法分离，B正确；丙三醇分子中的羟基数目更多，其分子之间可以形成更多的氢键，所以丙三醇的沸点高于乙二醇的沸点，C正确；乙醇分子中含有一个—OH，而乙二醇分子中含有两个—OH，二者结构不相似，不互为同系物，D错误。 3.请写出分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体的结构简式，并用系统命名法命名。 答案：CH3CH2CH2CH2OH 　1-丁醇、 CH3CH2CH(OH)CH3　2-丁醇、 (CH3)2CHCH2OH　2-甲基-1-丙醇、 (CH3)3COH　2-甲基-2-丙醇 知识点二　醇的化学性质———以乙醇为例[学生用书P52] INCLUDEPICTURE "教材自主预习LLL.TIF" ... ...