5.3 细胞呼吸的原理和应用（第1课时）教学设计（表格式）---2025-2026学年高一上学期《生物》（人教版）必修1

5.3 细胞呼吸的原理和应用 教案 课题 5.3 细胞呼吸的原理和应用 单元 第5章 学科 生物 年级 高1 教材分析 第五章主要介绍有关能量如何输入细胞，能量以什么形式存在以及细胞如何利用这些能量。第1节介绍的是能量代谢所需的生物催化剂－酶，第2节（本节）介绍的是直接能源物质－ATP。本节内容介绍了普遍存在于生物体中的有氧呼吸和无氧呼吸，以及细胞呼吸原理在生产生活实践中的应用。有氧呼吸的过程及原理与前面所学的线粒体的结构和功能、主动运输、ATP等内容有密切的联系，也为后面学习光合作用细胞分裂、蛋白质合成、DNA复制、能量流动等知识相联系等其他生命活动的规律奠定基础，因此是本章的重点内容，在整个高中生物学教材中也具有很重要的地位和作用。 教学目标与核心素养 生命观念：1.理解并熟记有氧呼吸和无氧呼吸的概念、化学反应式和过程。 2.理解细胞呼吸原理的应用。 3.理解细胞呼吸的实质。 科学思维：1.利用比较法掌握有氧呼吸和无氧呼吸的区别及联系。 2.借助实例分析细胞呼吸原理的应用。 科学探究：1.通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，学会验证CO2和酒精的方法。 2.通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，学会对比试验的设置。 社会责任：能够运用细胞呼吸的原理解释生产生活中的一些现象。 重点 有氧呼吸和无氧呼吸的概念、化学反应式和过程。 难点 有氧呼吸和无氧呼吸的化学反应式和过程。 第1课时 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 问题探讨导入： 出示酵母菌和葡萄酒的生产车间提出问题： 1.都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？ 提示：通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机食产生酒精。 2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 提示：在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。 3.在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？ 提示：密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。 酵母菌是一类单细胞真菌，它与人类的生活息息相关。做馒头、面包，酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。 呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸。 思考、回答问题。 引发学生思考，激发学生兴趣，引入新课 讲授新课 一、细胞呼吸的方式 提出问题：细胞呼吸是否都需要氧 生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢 （一）细胞呼吸的概念 细胞内的有机物在经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，并释放能量的过程。 过渡：哪种细胞呼吸方式会产生二氧化碳？哪种细胞呼吸方式会产生酒精？ （二）探究细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属兼性厌氧型生物，常用于呼吸作用方式的研究。 阅读课本90-91页 《探究·实践》，请你设计和进行对比实验，分析有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的情况。 问题： 1.探究实验的步骤是什么？ 提出问题、作出假设、设计实验、进行试验、得出结论、交流讨论 2.什么是对比实验？ 对比实验： 指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的关系，这样的实验称为对比实验。 对比实验不设对照组，均为实验组（或互为实验组和对照组），是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。 （1）提出问题 ①说一说你了解哪些有关酵母菌的知识？ 提示：酵母菌———单细胞真菌，真核生物，有细胞壁和液泡。营养条件好时可进行出芽生殖（无性生殖）；营养条件不好时可通过减数分裂进行有性生殖，故在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。因此便于用 ... ...