(
课件网) 一、人类早期的生产与生活 第1课 从食物采集到食物生产 1、时间：约1万年前 2、原因：①根本：工具改进，生产力水平提高； ②其他：气候变化；人口压力；经验积累等 3、特点：多元性（西亚、东亚、中美洲）、独立发展； 1、生产：①工具为木、骨、旧石器等； ②获取食物方式：采集、渔猎； 2、生活：迁徙、群居； 3、社会关系：女性地位高，无私产，平等； （二）、农业产生（农业革命） 世界农业文明发源地(局部) （一）.农业产生之前 旧石器时代（母系氏族社会） 第一单元：食物生产与社会生活 地域 食物生产 土地制度与农业经营 两河、尼罗河流域 大、小麦、山羊、绵羊、牛 王室、神庙、官员等占有土地； 中国 黄河、长江流域 南稻北粟 ①土地制度：井田制到土地私有； ②集体劳作到个体农耕 ③精耕细作逐渐形成 古希腊地区 谷物蔬菜轮作、葡萄、橄榄 公民拥有土地，普遍使用奴隶生产 古罗马地区 谷物生产为主，橄榄和葡萄 前期：土地国有，小农经济； 后期：土地集中于贵族或富人，小农逐渐破产 美洲 阿兹克特人 玉米、甘薯、马铃薯 土地贵族私有；村社公有；家庭主人获得终身使用份地。两年不耕种的土地被村社会收回。 中国传统小农经济特点 ①以家庭为生产单位； ②农业和家庭手工业相结合； ③男耕女织（战国开始） ④自给自足； ⑤精耕细作； ⑥具有稳定性、落后性、脆弱性。 二 不同地区的食物生产与社会生活 三 农业出现的意义 3.农业的出现推动了科学技术的发展 4.生产关系： 男子开始在生产中占据主导地位，私有制、阶级和国家出现。 1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者； ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况； ③增加了食物供应，改善了生存条件，加速了人口增长。 2.农业的出现促进了生活和生产方式的变化 ①生活：人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落； ②生产：一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动； 天文历法，数学等学科。 ③原始音乐、文学、宗教产生。 一、新航路开辟前食物物种交流的特点？ ①区域交流而非全球交流； ②交流物种相对较少； ③双向交流； 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 2 新航路开辟、早期殖民扩张对（明清）中国社会经济的影响？ ①美洲高产作物如玉米、马铃薯、花生等引进，促进农耕经济繁荣； ②促进人口增长，种植结构、饮食结构等发生变化； ②白银大量流入，推动中国商品经济发展和税制改革； 1、物种交流特点：①范围具有全球性； ②交流双向互补； ③欧洲主导； ④交流种类多；⑤持续时间长； ⑥结果具有两重性（积极和消极）； 二、新航路开辟以来食物物种的交流 ①新航路的开辟早期殖民扩张； ②人口跨洋迁徙；③世界市场逐步形成； ④作物自身的优势，如玉米产量高，环境适应能力强。 2、物种交流原因： 哥伦布大交换 3.物种交流概况 物种 传入欧洲 粮食作物 玉米 马铃薯 甘薯 蔬菜 番茄 辣椒 16世纪末，作为食用作物在欧洲推广 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 ①15世纪末传入西班牙 ②16世纪传到英国等欧洲国家 推广：庭院种植→推广南欧→传遍欧洲 地位：观赏→主粮和饲料→仅次于小麦的粮食作物 观赏→食用栽培→农艺家改良品质 传入中国 ①传播途径：明朝传入（三路） ②种植：丘陵山地→平原地区 清朝前期，全国各地多有种植； 乾隆、嘉庆年间，大规模推广； 鸦片战争前夕，遍布全国 马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似 明万历年间引入，作观赏和药用植物 清光绪年间，开始作为食用蔬菜种植 明朝时，传入中国，称为“番椒” （1）.美洲物种的外传 类别 物种 粮食类 水果类 蔬菜类 经济类 禽畜类 ①小麦：由欧洲移民带到美 ... ...
