5.3.1探究酵母菌细胞呼吸的方式和有氧呼吸课件(共38张PPT2个视频) 2025-2026学年高中生物学人教版必修1

(课件网) 第3节 细胞呼吸的原理和应用 第1课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式和有氧呼吸 随着生活水平的提高，人们越来越注重身体健康，有氧运动成了人们的首选。 人体通过什么活动吸入氧气？ 细胞内 + 糖 类 + 水 O2 O2 肺的通气 （呼吸现象） 呼吸器官 血液循环 血液循环 呼吸器官 CO2 气体运输 能量 + CO2 细胞呼吸 （呼吸本质） 呼吸 说明生物通过细胞呼吸将储存在有机物分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。 1.分析教材中探究酵母菌细胞呼吸方式的两个装置图，明确两者的区别。（科学探究） 2.理解有氧呼吸的过程。（生命观念） 体会课堂探究的乐趣， 汲取新知识的营养， 让我们一起 吧！ 进 走 课 堂 细胞呼吸概念： 指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 细胞呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸与日常生活中所说的呼吸有什么不同？ 呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程 ？ 阅读教材探究实验，完成下面的内容: 酵母菌是一种单细胞 ，属于真核生物。在 的条件下都能生存，属于 生物。 真菌 有氧和无氧 兼性厌氧型 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 得出结论、交流讨论 作出假设 提出问题 （一）提出问题 1.酵母菌在有氧还是无氧条件下进行细胞呼吸？ 2.酵母菌在上述条件下细胞呼吸的产物是什么？ ？ 针对特定的生物学现象，进行提问，体现了科学探究的核心素养。 发面过程中，酵母菌在有氧或无氧的条件下进行呼吸作用产生CO2。 联系生活实际，尝试作出你的假设： 发面前 发面后 酵母菌密封发酵过程中无氧条件下进行呼吸作用产生酒精。 联系生活实际，尝试作出你的假设： （二）作出假设 1.酵母菌在有氧和无氧条件下均可进行细胞呼吸。 2.酵母菌在有氧条件下产生CO2和H2O，在无氧条件下产生酒精和CO2。有氧条件下细胞呼吸产生的CO2比无氧条件下多。 （三）设计实验 1.实验思路 2.分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 有氧和无氧 鉴定酒精产生的方法 鉴定CO2产生的方法 比较CO2多少的方法 保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的条件 ———通气或密封瓶口放置一段时间 ———酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应 ———通入石灰水或溴麝香草酚蓝溶液 ———石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝溶液颜色变化时间 ———葡萄糖溶液的量和浓度、温度、pH等 自变量 因变量 无关变量 3.探讨将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶的原因？ （1）加热煮沸的原因。 ①杀死溶液中的其他微生物，排除影响； ②排出溶液中的CO2。 （2）冷却的原因。 防止溶液温度过高将酵母菌杀死。 4.在有氧条件的装置中，质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？ 提示：使进入A瓶的空气先经过NaOH溶液处理，排除空气中CO2对实验结果的干扰。 ？ ？ 1.观看探究酵母菌呼吸方式的视频完成下面的表格: 有氧条件 无氧条件 通入澄清石灰水 混浊程度＿ 混浊程度＿ 通入溴麝香草酚蓝溶液 变黄时间＿ 变黄时间＿ 加入酸性重铬酸钾溶液 ＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ （四）进行实验 1.观看探究酵母菌呼吸方式的视频完成下面的表格: 有氧条件 无氧条件 通入澄清石灰水 浑浊程度＿ 浑浊程度＿ 通入溴麝香草酚蓝溶液 变黄时间＿ 变黄时间＿ 加入酸性重铬酸钾溶液 ＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ 不变色 灰绿色 高 短 低 长 2.确定酵母菌细胞呼吸方式的指标是CO2还是酒精？试分析原因。 提示：酒精。有氧呼吸和无氧呼吸都产生CO2 ，只有无氧呼吸才能产生酒精。 ？ 实验结论： 3.在无 ... ...