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课件网) 生物（人教版） 第四单元第二章第二节 消化和吸收 学习目标 重点 难点 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.尝试探究馒头在口腔中的变化。 4.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的 结构与其吸收功能相适应的特点。 唉！我走路好累啊！穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条．哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长肉哦！ 饭菜不好，我坚决不吃；饭菜好吃，我狼吞虎咽．（过了一阵），糟了！胃胀得受不了．哦，肚子又疼起来了．老师，我要上厕所． 对话 原因是什么？ 1 课堂导入 讲授新课 馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？ 第二节 消化和吸收 自主学习 内容: 1.人体消化系统的组成。 2.食物的消化和营养物质的吸收过程。 要求： 1.在自主学习时段，认真看书，作出标记。 2.激情记忆，全身心投入！ 消化的概念 大分子 小分子 分解 食物中的水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被吸收 ，而淀粉、脂肪和蛋白质都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，必须先分解成简单的小分子物质才能被人体吸收，食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化系统的组成 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 消化道 消化腺 胃里有胃腺 小肠里有肠腺 消化系统的组成 位于消化道外 位于消化道壁内 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 探究: 馒头在口腔中的变化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。 淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色 现象 甲试管内颜色最浅 乙试管内颜色最深 丙试管内颜色比甲试管深，比乙试管浅。 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 分析 食物的消化过程 营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物 淀粉 _____ _____ _____ _____ 蛋白质 _____ _____ _____ _____ 脂肪 _____ _____ _____ 口腔 葡萄糖 麦芽糖 胃 胃液、肠液、胰液 唾液、肠液、胰液 多肽 氨基酸 小肠 胆汁、肠液、胰液 甘油、脂肪酸 淀粉 唾液 麦芽糖 肠液、胰 液 ( ) 葡萄糖 脂肪 胆汁 脂肪微粒 肠液、胰 液 甘油+ 脂肪酸 蛋白质 胃液 多肽 肠液、胰 液 氨基酸 胆囊 小肠起始部分（十二指肠） 肝脏 胰 ★胆汁、胰液都进入小肠 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 储存胆汁 分泌胆汁，其中没有酶 小肠是消化营养物质的主要器官 肝、胆、胰、十二指肠相互关系 什么是吸收？ ———经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。 胃 小肠 大肠 大部分水、无机盐和维生素，全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 少量水、维生素和无机盐 营养物质的吸收 少量水、无机盐和酒精 小肠是吸收的主要场所。 小肠 小肠是消化和吸收的主要场所。有哪些特点？P30 1.小肠很长（5－6米） 2.内表面积大（有皱襞、小肠绒毛） 4.小肠绒毛壁及其内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质 毛细淋巴管 肠腺 3、小肠内有多种消化液 想一想 议一议 为什么我们吃饭的时候要细嚼慢咽呢？ 细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液液充分混合均 ... ...
