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课件网) 第三节 醛 酮 第三章 2026 内容索引 01 02 03 自主预习 新知导学 合作探究 释疑解惑 课堂小结 课标定位素养阐释 1.能说出醛和酮结构上的特点,能描述醛和酮的化学性质———羰基的加成反应、氧化反应、还原反应,能说出醛基的检验方法。 2.通过分析官能团和化学键的特点,推断有机化合物在化学反应中的断键位置,预测其化学性质,深刻理解物质的结构与性质的关系。通过比较醛和酮性质的差异,进一步体会分子中基团的相互影响。 3.能说出甲醛对环境和健康的影响,关注有机化合物安全使用的问题,增强环保意识。 自主预习 新知导学 一、乙醛 1.分子的组成和结构。 2.物理性质。 乙醛是无色、具有刺激性气味的液体,密度比水的小,沸点低。乙醛易挥发,能与水、乙醇等互溶。 3.化学性质。 (1)加成反应。 ①乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂,发生加成反应的化学方程 ②乙醛能与HCN发生加成反应,反应的化学方程式为 (2)氧化反应。 ①银镜反应: ②与新制Cu(OH)2的反应: ③催化氧化。 乙醛在有催化剂并加热的条件下,能被氧气氧化为乙酸,反应的化学方程式 二、醛类及甲醛 1.醛类: 2.甲醛又称为蚁醛,是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体,易溶于水,甲醛是一种重要的化工原料,能合成多种有机化合物。它的水溶液又称 福尔马林。甲醛水溶液具有杀菌和防腐性能,可用于消毒和制作生物标本。 3.苯甲醛( )是最简单的芳香醛,俗称苦杏仁油,是一种具有 苦杏仁气味的无色液体。苯甲醛是制造染料、香料和药物的重要原料。 4.桂皮中含有的肉桂醛( )具有特殊香味,可作为植物香料使用。 三、酮 1.酮的概念和结构特点: 2.丙酮是最简单的酮类化合物,是无色透明的液体,沸点56.2 ℃,易挥发,能与水、乙醇等互溶,是重要的有机溶剂和化工原料。丙酮的结构简式为 【自主思考】 1.乙醛分子中在同一平面的原子最多有几个 提示:5个。 2.银氨溶液和新制Cu(OH)2都是弱氧化剂,那么乙醛能否被酸性KMnO4溶液和溴水氧化 为什么 提示:可以,因为醛具有较强的还原性,能被 银氨溶液或新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比银氨溶液、新制Cu(OH)2强得多,故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛,而自身被还原,从而使溶液褪色。 3.所有的醛都是只由烃基跟醛基相连构成的吗 提示:甲醛是由氢原子连接醛基而构成的。 4.能发生银镜反应的有机化合物都属于醛类吗 提示:有机化合物只要含有醛基就可以发生银镜反应,能发生银镜反应的不一定都是醛类,可能是其他含有醛基的有机化合物,例如:甲酸、甲酸某酯等。 【效果自测】 1.判断题。(正确的画“√”,错误的画“×”) (1) 属于醛。( ) (2)乙醛是无色液体,不溶于水。( ) (3)乙醛既能发生氧化反应又能发生还原反应。( ) (4)有醛基的物质都可以发生银镜反应。( ) (5)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下。( ) √ × √ √ √ (6)醛、酮都可以发生还原反应。( ) (7)醛和酮都可以发生银镜反应。( ) (8)乙醛中没有碳碳双键,不能使酸性KMnO4溶液褪色。( ) (9)碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮完全燃烧,生成的二氧化碳和水的物质的量相等。( ) √ × × √ 2.下列有机化合物属于醛的有 ,属于酮的有 。(填字母) A.CH3CHO B.HCHO 答案:AB CD 解析:醛含有醛基(—CHO),故A、B是醛;酮含有酮羰基( ), 故C、D是酮。 合作探究 释疑解惑 探究任务1 醛和酮的区别与联系 问题引领 1.含有 且分子式为C4H8O的有机化合物一定属于醛吗 请写出符合该条件的所有有机化合物的结构简式。 2.丙醛(CH3CH2CHO)与丙酮(CH3COCH3 )是同一类物质吗 有何联系 提示:不是,丙醛属于醛,丙酮属于酮,两者互为同分异 ... ...
