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课件网) 第一单元 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 历 史 2026 内容索引 自主预习 新知导学 合作探究 释疑解惑 课堂小结 课标定位 素养阐释 1.美洲物种的外传:物种外传的时间、区域或范围、路径 2.其他地区物种在美洲的推广:欧亚作物及禽畜传入美洲的概况及影响 3.食物物种交流带来的影响:人口增加、饮食习惯、经济和贸易、生态环境 1.通过对新航路开辟后美洲物种与世界各地物种交流的时间与区域的了解,培养时空观念的素养 2.通过掌握新航路开辟后物种交流带来的影响,培养唯物史观的素养 3.通过了解新航路开辟后食物物种交流情况,理解和尊重世界各国、各民族的文化传统,培养广阔的国际视野 自主预习 新知导学 知识点一 美洲物种的外传 1.概况:随着新航路的开辟,15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉米、 马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等,由哥伦布等人带到欧洲,后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 2.外传概况 【自主思考】 美洲高产粮食作物于明朝时期陆续传入中国,对明清时期中国人口的增长和贫瘠地区的开发产生了直接影响。列举两例这一时期传入中国的高产粮食作物。 提示:粮食作物:玉米、甘薯。 知识点二 其他地区物种在美洲的推广 1.欧亚作物传入美洲:粮食类的小麦、大麦、水稻,水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬,蔬菜类的黄瓜、豌豆,经济类的甘蔗等。其中,小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大。 2.小麦和水稻传入美洲的过程(请结合教材内容,自主归纳知识要点) 3.禽畜传入美洲 (1)种类:鸡、牛、驴、马、猪、羊等。 (2)影响:这些禽畜在美洲繁衍生息,极大地改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展。 拓展延伸 随着新航路的开辟,美洲物种传播到世界各地,世界其他地区的物种也传入美洲并得以推广,对美洲人的社会生活产生了巨大影响。世界各地区的物种交流,丰富了人们的食物种类,改变了人们的饮食习惯,也深刻影响了人们的日常生活。 知识点三 食物物种交流带来的影响 1.新航路开辟后,食物物种在全球范围的交流传播,提高了全球粮食产量,使世界人口激增。不同种类的玉米适应了非洲复杂的气候环境,使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。玉米、甘薯引入中国,丰富了粮食种类。马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。 2.食物物种交流改变了人们的饮食习惯。马铃薯在欧洲的种植,小麦在北美的推广,改变了当地食物结构,丰富了人们的食物种类。玉米、马铃薯、甘薯除了供人类食用以外,也用作饲料,促进了畜牧业的发展,为人类提供更多更好的肉、蛋、奶,深刻影响着人类的日常生活。 3.不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展。在北美,水稻除供应本地消费外,大量用于出口,促进了对外贸易的发展。在中国,玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量。粮食除满足生产者自身需要外,还投入市场出售,促进了商品经济的发展。 4.新物种的引进对当地生态环境也产生了一定影响。 (1)食草的马、牛、羊等动物来到气候适宜、水草丰足的美洲,繁殖的数量远远超出了土地承载能力;殖民者大量种植农作物,导致茂密的原始森林被滥伐。美洲地表植被遭到一定程度的破坏。 (2)中国明清时期引进推广耐旱高产的玉米、甘薯等美洲作物,使得以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用,扩大了耕地面积。但是,过度的垦荒造田,也导致了水土流失。 合作探究 释疑解惑 [史料实证] 探究点一 近代世界食物物种交流的特点 材料一 番薯种出海外吕宋。明万历间,闽人陈振龙贸易其地,得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥,振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大为收获,可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。 ———陈世元《金薯传习录》 材料二 咖啡原产于非洲,6世纪传入阿拉伯半岛,15世纪后传播到欧洲,被称为“阿 ... ...
