【大单元·任务式】统编版语文二下第三单元 任务三：探寻汉字秘密，品尝中国美食文化（中国美食+识字加油站）课件

(课件网) 亲爱的同学们: 大家好，我是你们新上线的学习小伙伴。本单元为二年级下册的第三个单元，课文形式活泼、内容丰富，便于学生在不用的语境中学习识字方法，识字学词，激发识字兴趣，感受丰富的优秀传统文化。快和我一起走进第三单元的世界吧！ 任务三：探寻汉字秘密，品尝中国美食文化 活动一：探品中华美食 中国美食 第一课时 统编版小学语文二年级下册第三单元·识字 第4课 “舌尖上的美食”栏目组正在举行“中华美食小当家”选拔比赛，只要大家认真学习，了解各种中国美食，就有机会成为优秀的“小当家”！ 情境创设 看到这么多好吃的，你们是不是流口水啦？这些都是我们中国的美食，今天就让我们一起走进《中国美食》的世界。 情境创设 读一读 红烧茄子 香煎豆腐 凉拌菠菜 小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉 水煮鱼 烤鸭 读一读 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 我会认 菠菜 菠萝 菠 bō 煎饼 煎饺 煎 jiān 豆腐 腐乳 腐 fǔ 茄子 番茄 茄 qié 烧烤 烤鸭 烤 kǎo 凉拌 搅拌 拌 洋葱 大葱 葱 炖肉 炖锅 炖 dùn 蘑菇 口蘑 蘑 mó 蘑菇 香菇 菇 gū 蒸汽 蒸发 蒸 zhēng 饺子 水饺 饺 jiǎo 炸酱 油炸 炸 zhá 酱油 果酱 酱 jiàng 白粥 小米粥 粥 zhōu 鸡蛋 鸭蛋 蛋 dàn bàn cōnɡ 多音字 这里发生了严重的爆炸（ ）。 炸（ ）鸡的香味从街角的小店飘出，吸引了不少食客。 炸 zhà 炸弹 爆炸 zhá 炸鸡 油炸 zhà zhá 嘿，小当家们！在烹饪领域，食材是基石，也是决定菜品成败的关键要素。现在，让我们和这些有趣的食材们好好认识一下，准备在厨房里大显身手，把它们变成超级美味，让所有人都为咱们的厨艺惊叹吧！ 根据菜单，尝试罗列需要的食材。 凉拌菠菜 红烧茄子 水煮鱼 香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 菜单 试着给这些食材分分类。 菜肴 蔬菜 菠菜、茄子、蘑菇、葱 肉类 鸭肉、鱼肉、羊肉、鸡肉 豆制品 豆腐 主食 蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭 观察这组美食，你有什么发现？这些表示蔬菜的字有什么共同点？ 蔬菜 菠菜、茄子、蘑菇、葱 均含有 “艹” 草字头，均与植物有关。 你还知道哪些“艹” 的字？ 荷花 hé huā 芙蓉 fú róng 芍药 sháo yào 茂 mào 葵 kuí 生字巩固 炖 拌 葱 烤 茄 腐 煎 菠 生字巩固 小米粥 鸡蛋 蘑菇 蒸饺 炸酱面 中华美食小当家 任务一 初读课文，走进佳肴世界 任务三 诵读悟味，感受美食魅力 任务二 美食厨房，探究烹饪奥秘 任务四 美食大冒险，拓展知识边界 现在，我们来到了神奇的美食厨房啦！大家看，这里有各种各样的美食正在制作呢。观察美食，想一想它们是用什么烹饪方法做出来的？ 情境创设 探索烹饪方法 美食名称 烹饪方法 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 洗净，用开水煮，烫软熟后装碟加调料搅拌 凉拌 将豆腐放进锅中煎至两面金黄，拌上调料 煎 将茄子放入油锅里和酱油一起烧 烧 探索烹饪方法 美食名称 烹饪方法 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 洗净放入炸锅180度60分钟 烤 洗净放入清水中煮熟，再加入调料 煮 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 爆 探索烹饪方法 美食名称 烹饪方法 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小鸡和蘑菇一起清炖 炖 将饺子放进蒸笼里清蒸 蒸 面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制 炸 探索烹饪方法 美食名称 烹饪方法 小米粥 蛋炒饭 用小米清熬 熬 先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒 炒 烹饪方法指南 拌 用工具或手在混合物中反复翻动，使均匀。 炖 将食材与液体一起放入锅中，用小火长时间加热，吸收汤汁的味道。 烧 加入调料和水，用中小火长时间加热，使食材入味、软烂。 烤 使用火，使食材表面形成金黄酥脆的外皮，同时内部保持鲜嫩多汁。 爆 用大火将食材在短时间内加热至熟透，同时保持食材的 ... ...