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课件网) 第1课时 第2课时 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 bō zhōu zhá jiàng zhēng jiǎo dùn mó gū kǎo qié jiān fǔ cōng dàn 新课导入 第1课时 bàn 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 读词语，说说你的发现。 前两排的词语是菜肴 第三排的词语是主食 “粥”字的演变 小篆 隶书 生活中，你还见过哪些粥？ 4 中国美食 初读课文 自由读课文，要求： 借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。 词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 bō zhōu zhá jiàng zhēng jiǎo dùn mó gū kǎo qié jiān fǔ cōng dàn bàn 多音字 炸 zhá（ ） zhà（ ） 炸酱面 爆炸 我会说 生活中，你在哪里见过“酱”字？ 黄豆酱 芝麻酱 辣椒酱 酱油 拌 菠 煎 腐 茄 烤 葱 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 记一记 生字巧记 （1）看图识字 茄子 菠菜 小米粥 鸡蛋 （2）偏旁归类识记 四点底： 煎、蒸 草字头： 菠、茄、葱、蘑、菇 火字旁： 烤、炖、炸 （3）用熟字识记 波———菠 作———炸 交———饺 （4）联系生活识记 黄豆酱 酱油 白粥 小米粥 八宝粥 （5）菜名识记 麻婆豆腐 香煎豆腐 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 菜肴 主食 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 美食分类 书写指导 美 食 茄 子 烤 鸭 水煮鱼 羊 肉 蛋 炒 饭 第2课时 词语听写 měi shí qié zi kǎo yā shuǐ zhǔ yú yáng ròu dàn chǎo fàn 鸡蛋 蛋炒饭 蛋糕 你还知道哪些与蛋有关的食物？ 你知道哪些烹饪鸡蛋的方法呢？ 番茄炒鸡蛋 煎鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋 zhēng 默读课文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出来。 炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 欣赏视频《爆炒鸡丁》 说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。 齐读菜名 凉拌菠菜 红烧茄子 香煎豆腐 水煮鱼 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。 炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？ 我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼…… 读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？ （火字旁） （四点底） 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 观看视频《四点底的演变》 用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。 灶 焰 烫 煲 熏 带火字旁和四点底的字，大多与“火”有关。 书写指导 上下等宽，上大下扁。 左窄右宽，左边撇长，横钩短，“反”的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔捺要写得舒展。 左窄右宽，“又”的第二笔捺变成点，“鸟”的第四笔是竖折折钩。 活动小贴士： 分小组活动，各组成员在组内展示课前搜集的食谱、菜名或者美食图片、美食制作视频等。 总结延伸 美食节活动 选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美食传说”“美食创新”等方面在班内展示交流，组内成员可以补充，其他小组成员可以提出自己的疑问。 活动结束后，评选出“最佳美食”，并为推荐人颁奖。 宫保鸡丁 油焖大虾 酱烤猪蹄 传统美食欣赏 烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料，了解一下。 中国美食 美食 爆 烧 蒸 煎 煮 烤 炒 炸 炖 板书设计 ... ...
