阶段调研 2023—3 旅游类专业知识（应知）+技能操作（应会） 参考答案 专业知识（应知）部分 第Ⅰ卷（共200分） 一、单项选择题：本大题共60小题，每小题1.5分，共90分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案。 1. C 2. B 3. A 4. D 5. D 6. C 7. A 8. B 9. D 10.D 11. D 12. C 13. D 14. C 15. D 16. D 17. A 18. D 19. D 20. B 21. C 22. A 23. A 24. D 25. C 26. D 27. B 28. A 29. C 30. B 31. B 32. C 33. B 34. D 35. B 36. D 37. B 38. A 39. D 40. C 41. D 42. C 43. B 44. A 45. B 46. A 47. D 48. C 49. A 50. A 51. A 52. A 53. B 54. B 55. B 56. B 57. A 58. D 59. C 60. C 二、多项选择题：本大题共15小题，每小题2分，共30分。下列每小题备选项中均有两个或两个以上的正确答案，错选、漏选或多选均不得分。 61. BC 62. ABCDE 63. CD 64. BCDE 65. AE 66. BCE 67. ABCDE 68. ABCDE 69. ABC 70. ABCE 71. ACD 72. ACE 73. ABD 74. ABCDE 75. ABE 三、判断题：本大题共40小题，每小题1.5分，共60分。判断下列各题正误，正确的在答题卡上涂“A”，错误的在答题卡上涂“B”。 76. A 77. B 78. B 79. B 80. B 81. B 82. B 83. B 84. A 85. B 86. A 87. B 88. B 89. B 90. B 91. A 92. B 93. B 94. A 95. A 96. B 97. A 98. B 99. A 100. A 101. B 102. B 103. B 104. A 105. A 106. A 107. B 108. A 109. B 110. B 111. B 112. B 113. B 114. B 115. B 四、简答题：本大题共4小题，每小题5分，共20分。 116. 简述旅游产业结构优化的措施。 ①发挥资源优势，强化产品特色。（1分） ②科学规划项目，增加必要投入。（1分） ③加强人员培训，适当引进智力。（1分） ④提升国内旅游，扩大产品创新。（1分） ⑤优化旅游环境，促进持续发展。（1分） 117. 请简要介绍世界文化遗产“丝绸之路”。 ①世界文化遗产“丝绸之路”，分布在中国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦三国，全长5 000千米，是古代丝绸之路中的一部分，是横跨欧亚大陆、举世闻名的国际贸易之路，是东西方文化传播、交流融合之路。（2分） ②它从西安出发，到中亚的七河地区为止，共涉及33个遗产点。（1分） ③其中，分布在我国河南省、陕西省、甘肃省和新疆维吾尔自治区，共有22个遗产点，包括大雁塔、麦积山石窟等。（2分） 118. 简述为客人撤换餐具的方法。 ①在客人右边进行服务，左手持托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟。（1分） ②从主宾开始顺时针方向绕台进行。（1分） ③对个别客人没有用完的骨碟，可先送上一只干净的骨碟，再根据客人意见撤下前一只骨碟。（1分） ④托盘要稳，物品堆放要合理。（1分） ⑤尊重客人的习惯。（1分） 119. 服务员应该： ①主动上前询问客人受伤情况。（1分） ②询问客人是否需要请医生。（1分） ③如是轻伤可由店医处理，如果伤势严重，要及时送往医院并及时通知总经理。（1.5分） ④查明客人受伤原因，如果是饭店原因，要及时汇报有关部门以便及时采取措施。（1.5分） 技能操作（应会）部分 第Ⅱ卷（共150分） 五、景点讲解词创作：共1题，总计75分。 120. 【评分标准】 评分标准 序号 评分要素 评分细则 分值 1 主题（5分） ①紧扣主题，特色鲜明，感染力强 4~5分 ②有一定主题，但不够突出，感染力一般 2~3分 ③主题不够明确或没有主题，缺乏感染力 0~1分 2 选材（5分） ①选材合理，尊重史实和现实 4~5分 ②选材较合理，对史实和现实的真实性把握不够 2~3分 ③选材与主题不符，捏造史实或现实 0~1分 3 内容（20分） ①内容正确、科学、完整 15~20分 ②内容较正确、完整，能体现一定的科学性 10~14分 ③内容有明显错误，对事物（人物）的描述不够完整或缺乏科学的解释 5~ 9分 ④内容有多处 ... ...
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