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课件网) 第 二 课 时 乙 酸 一、激情朗读 [朗读内容] 课本p.77-p.79———二、乙酸 三、官能团与有机化合物的分类 目标导学 [目标]1.知道乙酸的主要化学性质,会写有关反应的化学方程式; 2.知道酯化反应;能说出乙酸乙酯的主要性质和应用。 3.能说出常见有机化合物类别与其对应的官能团。 [重点]乙酸性质、 有机物类别与官能团 [难点]酯化反应机理 [内容]结合课本、笔记完成优化设计p.86-p.88 [时间]15min 自主学习 二、自主学习 色 态 气 味 沸 点 熔 点 溶解性 1.物理性质 无色液体 118℃（易挥发） 有强烈刺激性气味 16.6℃ （无水乙酸又称为冰醋酸） 易溶于水、乙醇等溶剂 食醋中含有3%-5%的乙酸，故乙酸又被称为醋酸。 三、合作学习 一、乙酸 2.组成与结构 乙酸 分子式 C2H4O2 结构简式 CH3COOH/ 官能团 结构式 C C O H O H H H 化学性质 决定 羧基 CH3 C OH O C O H O COOH 3.化学性质 乙酸是一种重要的有机酸，具有酸性。 CH3COOH CH3COO-+H+ 与指示剂反应 与金属反应(Na) 与金属氧化物反应(Na2O) 与碱反应(NaOH) 与盐反应(Na2CO3) 酸的通性 ①弱酸性 [问题1]食醋可除水壶中的水垢(碳酸钙)的原因？写出方程式。 [问题2]比较CH3COOH、HCl、H2CO3、H2SiO3的酸性强弱。 ②酯化反应 [实验7-6]在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液液面上。 液面上有透明的油状液体，闻到香味。 [实验现象] [反应原理] CH3COOH + C2H5OH H2O + CH3COOC2H5 浓H2SO4 乙酸乙酯 [反应机理] 酸出羟基，醇出氢 酸与醇反应生成水和酯的反应，叫做酯化反应。 酯与水反应生成酸和醇的反应，叫做水解反应。 浓H2SO4 CH3 C OH O + H O C2H5 CH3 C O O C2H5 + H OH [问题]书写CH2=CHCH2COOH与CH3OH反应的方程式。 酯基 仪器 酒精灯加热 试管向上倾斜45。 导气管不能伸入液面下 试剂 加入顺序 浓硫酸 碳酸钠 分离 【知识小结】 ①加快反应速率 ②蒸出乙酸乙酯，促进乙酸乙酯生成 增大受热面积 防止倒吸 ①溶解乙醇②反应乙酸③降低乙酸乙酯的溶解度 分离乙酸乙酯和下层液体—分液法 乙醇→浓硫酸→乙酸→碎瓷片 ①催化剂—加快反应速率 ②吸水剂—提高反应物的转化率 二、酯 酸与醇作用失水生成的化合物叫酯。 —C—O—R O || —COOR 官能团 低级酯(碳原子较少)，相对分子质量较小，易挥发，密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂，有芳香气味。 三、官能团与有机化合物的分类 官能团对有机物的性质具有决定作用，含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。 有机化合物类别 官能团 代表物 CH4 C=C 乙烯 烷烃 烯烃 C C 炔烃 乙炔 CH2=CH2 甲烷 C C H H 芳香烃 苯 有机化合物类别 官能团 代表物 CH3CH2Br 乙醇 卤代烃 醇 C H O 醛 乙醛 CH3CH2OH 溴乙烷 羧酸 酯 C R OH C H O CH3 C OH O C OH O CH3 乙酸 C O O R C O O CH3 C2H5 乙酸 乙酯 官能团 类别 性质 用途 [有机物的思路] 四、复述检测 [达标检测1] (1)从结构上看,乙酸可看成是 分子中的一个氢原子被 取代的产物。乙酸的同系物中比乙酸少一个碳原子的羧酸的结构简式为 。 (2)酯类物质所含官能团的名称为 ,可写作 。与乙酸互为同分异构体的酯类物质的结构简式为 。 [达标检测2]已知将CO2通入Na2SiO3溶液中会产生白色胶状沉———H2SiO3。为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱,有人设计用如图所示装置一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)。 (1)锥形瓶内装有某种可溶性正盐固体,此固体可以是 ,分液漏斗中所盛试剂是 。 (2)装置B中所盛试剂的 ... ...
