第三节 乙醇与乙酸 第1课时 乙醇 课程 标准 1.以乙醇为例认识有机化合物中的官能团，认识烃的衍生物和官能团的概念。 2.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团与性质的关系。 3.知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的 分点突破（一） 乙醇的分子结构与物理性质 1.乙醇的物理性质 2.乙醇的分子结构 3.烃的衍生物 （1）概念 烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 （2）母体化合物 CH3CH2OH CH3Cl CH2Cl2 BrCH2CH2Br 4.官能团 （1）概念 决定有机化合物 的原子或原子团。 （2）实例 ①CH2CH2的官能团：名称为 ，符号为 。 ②CH≡CH的官能团：名称为 ，符号为 。 ③CH3CH2OH的官能团：名称为 ，符号为 。 1.下列关于乙醇的物理性质的叙述，错误的是（ ） A.能与水以任意比例互溶 B.可溶解多种无机物和有机物 C.密度比水的小 D.沸点比水的高 2.某有机物（含C、H、O）的分子的球棍模型如图所示，有关该物质的说法正确的是（ ） A.含有取代基团OH－ B.碳、氢原子个数比为1∶3 C.结构简式为CH3—O—CH3 D.含有两种官能团 3.下列不属于烃的衍生物的是（ ） A.CH≡CH B.CH2CHCl C.CH3CH2CHO D.CCl4 分点突破（二） 乙醇的化学性质 1.乙醇、水与钠反应的比较 将相同大小的钠分别加入盛有相同体积的水和乙醇中，观察现象。 反应 水与钠反应 乙醇与钠反应 钠的变化 钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失 钠粒沉于试管底部，随后慢慢上浮，再下沉，未熔化，最终慢慢消失 声的现象 有“嘶嘶”声响 无声响 气体检验 点燃，发出淡蓝色的火焰 点燃，发出淡蓝色的火焰 化学 方程式 2Na＋2H2O2NaOH＋H2↑ 2Na＋2CH3CH2OH2CH3CH2ONa＋H2↑ 反应实质 水中的氢原子被置换 乙醇分子中羟基氢原子被置换 2.乙醇的氧化反应 （1）乙醇的燃烧 ①化学方程式： 。 ②现象：产生 火焰，放出大量的热。 （2）乙醇的催化氧化 ①实验探究 实验 操作 实验 现象 红色的铜丝变黑色变红色 实验 结论 乙醇被氧化为乙醛，化学方程式为 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O ②乙醇催化氧化反应的实质 总的化学方程式：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，反应中铜（也可用银）作催化剂。 （3）乙醇与强氧化剂反应 CH3CH2OH乙酸（CH3COOH） 1.已知乙醇的分子式为C2H6O，某同学根据各原子的成键特点写出如下两种可能的结构式： 如何通过实验证明乙醇的结构是甲式而不是乙式？ 2.根据乙醇与钠反应的化学方程式推断，醇中羟基与足量的钠反应，羟基和生成的H2 之间有怎样的定量关系？ 1.乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙醇在各种反应中断键情况的说明不正确的是（ ） A.和金属钠反应时①键断裂 B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键 C.在银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键 D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 2.下列关于乙醇的说法正确的是（ ） A.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性 B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性 C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 3.下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是（ ） A.1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水 B.乙醇与Na的反应比水与钠的反应缓和得多 C.1 mol乙醇与足量的Na反应生成0.5 mol H2 D.1 mol乙醇可生成1 mol乙醛 1.某同学将一小块金属钠投入乙醇中（如图）研究乙醇与钠的反应，下列是他对实验的描述及分析，其中正确的是（ ） A.钠浮在乙醇 ... ...
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