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课件网) 第1课时 乙醇 课 程 标 准 1.以乙醇为例认识有机化合物中的官能团，认识烃的衍生物和官 能团的概念。 2.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能 团与性质的关系。 3.知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的 目 录 1、基础知识·准落实 2、教学效果·勤检测 3、学科素养·稳提升 基础知识·准落实 1 梳理归纳 高效学习 分点突破（一） 乙醇的分子结构与物理性质 1. 乙醇的物理性质 2. 乙醇的分子结构 3. 烃的衍生物 （1）概念 烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生成的 一系列化合物。 （2）母体化合物 CH3CH2OH CH3Cl CH2Cl2 BrCH2CH2Br 氢原子 CH3CH3 CH4 CH4 CH3CH3 （1）概念 决定有机化合物 的原子或原子团。 （2）实例 ①CH2 CH2的官能团：名称为 ，符号 为 。 ②CH≡CH的官能团：名称为 ，符号为 。 ③CH3CH2OH的官能团：名称为 ，符号为 。 特性 碳碳双键 碳碳三键 — C≡C— 羟基 —OH 4. 官能团 1. 下列关于乙醇的物理性质的叙述，错误的是（ ） A. 能与水以任意比例互溶 B. 可溶解多种无机物和有机物 C. 密度比水的小 D. 沸点比水的高 解析： 乙醇是一种重要的有机溶剂，能与水以任意比例互溶， 能溶解多种无机物和有机物，其密度比水的小，沸点比水的低，易 挥发。 2. 某有机物（含C、H、O）的分子的球棍模型如图所示，有关该物质 的说法正确的是（ ） A. 含有取代基团OH－ B. 碳、氢原子个数比为1∶3 C. 结构简式为CH3—O—CH3 D. 含有两种官能团 解析： 题图为乙醇的球棍模型，含有取代基 —OH，A项错 误；分子式是C2H6O，碳、氢原子个数比为1∶3，B项正确；结 构简式为CH3CH2OH，C项错误；乙醇中只有羟基一个官能团， D项错误。 3. 下列不属于烃的衍生物的是（ ） A. CH≡CH B. CH2 CHCl C. CH3CH2CHO D. CCl4 解析： CH≡CH属于烃，不属于烃的衍生物。 分点突破（二） 乙醇的化学性质 1. 乙醇、水与钠反应的比较 将相同大小的钠分别加入盛有相同体积的水和乙醇中，观察现象。 反应 水与钠反应 乙醇与钠反应 钠的 变化 钠粒浮于水面，熔成闪亮 的小球，并快速地四处游 动，很快消失 钠粒沉于试管底部，随后慢慢上 浮，再下沉，未熔化，最终慢慢 消失 声的 现象 有“嘶嘶”声响 无声响 反应 水与钠反应 乙醇与钠反应 气体 检验 点燃，发出淡蓝色的火焰 点燃，发出淡蓝色的火焰 化学 方程式 2Na＋2H2O 2NaOH＋ H2↑ 2Na＋2CH3CH2OH 2CH3CH2ONa＋H2↑ 反应 实质 水中的氢原子被置换 乙醇分子中羟基氢原子被置换 2. 乙醇的氧化反应 （1）乙醇的燃烧 ①化学方程式： 。 ②现象：产生 火焰，放出大量的热。 CH3CH2OH＋3O2 2CO2＋3H2O 淡蓝色 （2）乙醇的催化氧化 ①实验探究 实验 操作 实验现象 红色的铜丝 变黑色 变红色 实验结论 乙醇被氧化为乙醛，化学方程式为 2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O ②乙醇催化氧化反应的实质 总的化学方程式：2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O， 反应中铜（也可用银）作催化剂。 （3）乙醇与强氧化剂反应 CH3CH2OH 乙酸（CH3COOH） 1. 已知乙醇的分子式为C2H6O，某同学根据各原子的成键特点写出如 下两种可能的结构式： 如何通过实验证明乙醇的结构是甲式而不是乙式？ 提示：将1 mol乙醇（46 g）与足量的金属钠反应，若只产生0.5 mol H2，则可证明乙醇分子中只有羟基氢才与金属钠反应，即乙醇 的结构是甲式而不是乙式。 2. 根据乙醇与钠反应的化学方程式推断，醇中羟基与足量的钠反应， 羟基和生成的H2 之间有怎样的定量关系？ 提示：1 mol乙醇与足量钠反应产生0.5 mol H2，1 mol 羟基（— OH） 与足量钠反应产生0.5 mol H2，即2 mol—OH～1 mol H2 ... ...
