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课件网) 综合质量检测（一） （满分：100分） 一、单项选择题（本题共14小题，每小题2分，共28分。在每小题给 出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的） 1. （2024·山西阳泉期末）张九龄有诗云：红泥乍擘绿蚁浮，玉碗才 倾黄蜜剖。寥寥数语生动描绘了色香味俱全的客家米酒。客家米酒 的特点之一是甜腻入口，这与其酿酒过程使用的甜酒曲有关，甜酒 曲主要含有根霉、毛霉和酵母菌等微生物。下列有关酿酒过程的叙 述，错误的是（ ） A. 若酿制的米酒呈酸味，可能与长期封闭酿酒容器有关 B. 酵母菌在密闭酿酒容器内初期种群数量呈近似“J”形增长 C. 客家人用稻草为酿酒容器“保暖”，主要目的是为了促进酵母菌增殖 D. 根霉、毛霉与酵母菌构成竞争关系，应控制酒曲中各种微生物的比例 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 解析： 酿制米酒时是利用微生物在无氧条件下的酒精发酵，如 果呈酸味，说明酿酒过程中封闭性不好，导致氧气进入产生了乙 酸，A错误；酵母菌在密闭酿酒容器内初期环境和食物空间充裕、 种内竞争弱，所以种群数量呈近似“J”形增长，B正确；酿酒酵母 的最适生长温度约为28 ℃，客家人用稻草为酿酒容器“保暖”， 主要目的是为了促进酵母菌增殖，C正确；根霉、毛霉与酵母菌它 们的代谢类型不同，都可以利用葡萄糖进行不同的发酵，因此构成 竞争关系，应控制酒曲中各种微生物的比例，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 2. Vero细胞系来源于非洲绿猴肾上皮细胞，具有无限增殖、贴壁生长 等特点。制备病毒灭活疫苗的一般流程：培养Vero细胞→病毒培养 →灭活→纯化→配比→包装。下列叙述正确的是（ ） A. 细胞培养环境中需要O2，不需要CO2 B. 传代培养时可直接用离心法收集细胞制成细胞悬液 C. 加入血清的合成培养基也可以用于培养病毒 D. 病毒经灭活处理后无侵染能力，但保持抗原特性 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 解析： 动物细胞培养所需的气体环境为95％空气（细胞代谢所 必需的）和5％CO2（维持培养液的pH），A错误；进行传代培养 时，对于接触抑制的细胞团须经胰蛋白酶等处理成单个细胞后制成 细胞悬液，悬浮培养的细胞可直接用离心法收集后制成细胞悬液， B错误；病毒不具有独立代谢能力，不能在加入血清的合成培养基 上培养，必须在活细胞中培养，C错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 3. 我国科学家从北极分离、鉴定出了一种耐冷细菌，过程如下：①接 种在人造海水中，15 ℃条件下振荡培养3 h；②梯度稀释后将样品 涂布在TYS培养基中，15 ℃条件下培养7 d；③挑取生长菌落，进 行划线，15 ℃条件下培养；④选择不同形态的菌落进行培养、鉴 定和保藏。下列叙述错误的是（ ） A. 过程①中的振荡培养可以提高培养液中的溶氧量 B. 过程②中的TYS培养基灭菌前需将pH调至酸性 C. 过程②③使用的接种器具均需灼烧并冷却后接种 D. 涂布后再次划线培养的目的是进一步纯化所得菌种 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 解析： 过程①中的振荡培养可以提高培养液中的溶氧量，利于 微生物的繁殖，A正确；该实验是要分离细菌，因此过程②中的 TYS培养基灭菌前需将pH调至中性或弱碱性，B错误；过程②③使 用的接种器具分别为涂布器和接种环，它们均需灼烧并冷却后接 种，C正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 4. （2024·江苏淮安期末）HER-2（一种跨膜糖蛋白）高表达通常只 出现于胎儿期，正常人体组织中其表达量极低，在乳腺细胞中高表 达可 ... ...
