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课件网) 问题与想法 人体维持生命活动和生长发育需要多种营养物质，这些营养物 质主要来源于我们每天食用的食物。 问题与想法 我们的食物来源有哪些？ 我的想法： 探索与实践 观察不同的食物，了解它们的来源，并尝试按来源对食物进行分类。 馒头 探索与实践 青菜 探索与实践 红烧肉 探索与实践 盐 探索与实践 观察并记录：将观察到和查阅到的结果记录在下表中。 讨论与发现 通过观察和查阅资料，可以发现常见的食物来源有哪些？ 我发现： 问题与想法 常见的食物中含有哪些营养成分？ 我的想法： 探索与实践 通过查阅资料或进行实验探究，了解常见食物中主要含有哪些 营养成分。 探索与实践 探索与实践 探索与实践 方法学习 除了查阅资料，我们还可以通过实验检测食物中含有哪些营养成分。例如，利用淀粉遇到碘液会变蓝的现象，检测食物中是否含有淀粉； 检测是否含淀粉 探索与实践 利用脂肪在纸上按压会留下油渍的现象，检测食物中是否 含有脂肪； 检测是否含脂肪 探索与实践 利用灼烧蛋白质会产生类似烧焦羽毛的特殊气味的现 象，检测食物中是否含有蛋白质。 检测是否含蛋白质 探索与实践 讨论与发现 通过查阅资料和实验探究，可以发现常见的食物中含有哪些营 养成分呢？ 我发现： 总结与提升 思考与练习 1. 有没有一种食物含有人体所需的全部营养成分？ 2. 尝试给自己设计一份科学的食谱。 说一说，这节课你都学到了哪些知识？
