第10讲 人体的营养知识点梳理+习题课件(共46张PPT) 2026年中考生物学一轮专题复习（福建）

(课件网) 主题五　人体生理与健康 第10讲 人体的营养 福建中考 年份 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 分数 4分 6分 6分 5分 5分 3分 3分 4分 5分 教材 人教：七下P70～91 北师：七下P2～29 冀少：七下P2～28 思维导图构建 1.人体需要的主要营养物质 基础知识巩固 营养物质的种类 主要功能或缺乏时的表现 主要食物来源 说明 供能 物质 _____　　 重要的能源物质 米饭、馒头、薯类 有机物 蛋白质 建造和修复身体的重要原料　 瘦肉、蛋类、牛奶 糖类 营养物质的种类 主要功能或缺乏时的表现 主要食物来源 说明 供能 物质 脂肪［脂质］ 人体重要的备用能源物质 肥肉、花生油 有机物 非供能 物质 维生素(调节生理活动，不是构成细胞的主要原料) 缺维生素A：皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 肝脏、玉米、胡萝卜　　 缺维生素B1：神经炎、脚气病［北师版］ 谷物种皮、动物肾脏 营养物质的种类 主要功能或缺乏时的表现 主要食物来源 说明 非供能 物质 维生素(调节生理活动，不是构成细胞的主要原料) 维生素C：坏血病、抵抗力下降 新鲜水果、蔬菜 有机物 缺维生素D：　　　.　　　 (儿童)、骨质疏松症［北师版：骨软化症］(成年)　 动物肝脏、蛋类、牛奶 佝偻病 营养物质的种类 主要功能或缺乏时的表现 主要食物来源 说明 非供能 物质 水　　 构成细胞的主要物质 食物和饮用水 无机物 无机盐 缺钙：佝偻病(儿童)、骨质疏松症［北师版：骨软化症］(成年)　 奶制品、深绿色蔬菜和豆类等 营养物质的种类 主要功能或缺乏时的表现 主要食物来源 说明 非供能 物质 无机盐 缺铁：易患缺铁性贫血　 瘦肉、鱼、奶类、蛋类等 无机物 缺碘：呆小病［呆小症］(儿童)，地方性甲状腺肿(俗称大脖子病) (成人) 海带、紫菜等 营养物质的种类 主要功能或缺乏时的表现 主要食物来源 说明 第七营养素 膳食纤维 维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重 芹菜、柑橘、玉米、黄花菜等 — 【备注】缺维生素B9［人教版］：巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等。缺维生素B2［北师版］：口腔溃疡、皮炎、口角炎等。缺维生素B12［北师版］：恶性贫血。缺含磷的无机盐［人教版］：厌食、肌无力、骨痛等。缺含锌的无机盐：生长发育不良，味觉发生障碍。 2.实验：测定某种食物中的能量 食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来(或有热量的 散失或实验装置吸热) 减小实验误差，提高实验结果的准确性 1.消化系统的组成 (1)　　　　　：由口腔、咽、食管［食道］、胃、小肠、大肠、肛门等组成。 消化道 (2)消化腺：由唾液腺、胃腺、肝［肝脏］、胰［胰腺］、肠腺等组成。 组成 功能 消化道 口腔 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物 咽 食物和气体的共同通道　 食管 能蠕动，将食物推入胃中 ①　 　.　　　　 蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 胃 组成 功能 消化道 ②_____.　　　　 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 排出粪便 小肠 组成 功能 消化腺 唾液腺 分泌唾液(内含唾液淀粉酶) 初步消化　　　　　.　 胃腺 分泌胃液(内含胃蛋白酶) 初步消化　　　　　.　 ［a］肝 分泌胆汁(不含消化酶) 将脂肪乳化为脂肪微粒 ［b］胰 分泌胰液(内含多种消化酶) 消化糖类、脂肪、蛋白质 ［c］肠腺 分泌肠液(内含多种消化酶) 淀粉 蛋白质 2.食物的消化 (1)消化的概念：食物在消化道内分解为可以被细胞吸收的物质的过程。 (2)淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 口腔 小肠 葡萄糖 氨基酸 小肠 3.营养物质的吸收 (1)概念：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程。 (2)消化道各段对营养物质的消化与吸收 4.主要器官———小肠 小肠是消化食物和 ... ...