(
课件网) 第8章 酸、碱、盐及其应用 第4节 几种重要的盐 （第2课时） 九年级化学 下册·沪教版 这些物质用途上天差地别，但都属于盐类，它们具有怎样的性质呢？ 炒菜时放的食盐是什么物质？ 蒸馒头时为什么要放小苏打或碱面？ 认识氯化钠 一、认识常见的盐 说一说，你对食盐有哪些认识？ 主要成分：氯化钠 化学式：NaCl 物理性质：白色晶体、易溶于水、有咸味 元素组成：钠元素和氯元素组成 微观构成：Na+、Cl- 氯化钠的分布 一、认识常见的盐 NaCl在自然界中分布较广。海水中含有大量的盐（平均 1 kg 海水约含有 35 g 盐），我国食盐来源广泛，主要包括海盐、湖盐和井矿盐等。 海边的盐场 察尔汗盐湖 矿盐 氯化钠的用途 一、认识常见的盐 氯化钠在生活中常用作调味剂和防腐剂，在工业上可用于生产烧碱。 氯化钠注射液 腌制食物 生理盐水 农业选种 融雪剂 一、认识常见的盐 亚硝酸钠是工业用盐，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品加工(但用量严加限制)。如果误食它，就会引起食物中毒。 氯化钠注射液 资料拓展 NaNO2 一、认识常见的盐 氯化钠注射液 认识碳酸钠 碳酸钠 化学式：Na2CO3 俗名：纯碱、苏打 制取：盐湖提取（天然碱）、化工合成 物理性质：白色粉末、易溶于水、有咸味 由于水溶液呈碱性，能使酚酞溶液变红，故名纯碱 纯碱不是碱，而是盐，这是为什么呢？ 纯碱在水溶液中电离产生钠离子和碳酸根离子 碳酸钠的用途 一、认识常见的盐 纯碱常用于生产玻璃、造纸、纺织和日用化学工业。 氯化钠注射液 生产玻璃 造纸 纺织 洗涤剂 碳酸钠的制备 一、认识常见的盐 化学工业上人们常说的“三酸两碱”就是指硫酸、盐酸、硝酸和烧碱、纯碱，它们都是重要的化工原料。 氯化钠注射液 侯德榜（ 1890—1974），著名制碱专家，创立了制碱新法——— “联合制碱法”，同时生产纯碱和氯化铵两种产品，提高了制碱原料的利用率，降低了成本，其方法又被人们称为“侯氏联合制碱法”。侯德榜为中国化工事业的发展作出了不可磨灭的贡献。 一、认识常见的盐 氯化钠注射液 【观察思考】认识碳酸氢钠 1. 取少量碳酸氢钠，观察它的颜色和状态。 2. 如图 8-24 所示，取一支试管，加入0.5 g 碳酸氢钠，再加入 2 mL 稀盐酸，迅速用带导管的橡皮塞塞紧试管口，将导管伸入盛有澄清石灰水的试管中，观察现象。 一、认识常见的盐 氯化钠注射液 认识碳酸氢钠 碳酸氢钠 化学式：NaHCO3 俗名：小苏打 白色粉末状固体 水溶液呈碱性，能使酚酞溶液变红 一、认识常见的盐 氯化钠注射液 认识碳酸氢钠 实验现象 化学方程式 迅速产生大量气泡，澄清石灰水变浑浊 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑ 碳酸氢钠和碳酸钠相似，也能和酸溶液反应，放出二氧化碳气体。 一、认识常见的盐 氯化钠注射液 碳酸氢钠的用途 生活中，小苏打可用作食品膨松剂，也可作为药物成分缓解胃酸过多引起的症状。工业上，小苏打常在橡胶、海绵生产中作发泡剂，也可作为印染工业的固色剂等。 食品膨松剂 治疗胃酸过多 做发泡剂 做固色剂 【例】下列关于氯化钠（NaCl）的认识，不正确的是( ) A. 组成：由钠元素和氯元素组成 B. 性质：白色晶体，难溶于水 C. 用途：可用于调味品和腌制食品 D. 生产：海水晒盐的原理是蒸发结晶 B 【例】“天宫课堂”上的泡腾片实验让我们再次感受化学的魅力。维生素C泡腾片中含有维生素C、柠檬酸（化学式为C6H8O7）、碳酸氢钠等物质。下列有关的说法正确的是( ) A. 碳酸氢钠俗称苏打 B. 碳酸氢钠在医疗上常用于治疗胃酸过多症 C. 柠檬酸中氢元素的质量分数 ... ...
