本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 第十七章 羧酸 酯 ( http: / / www.21cnjy.com / ) 高考说明 ①了解羧基的性质和主要化学反应。②了解羧酸与酯间的互为同分异构现象。③了解酯化反应及酯在酸、碱条件下的水解反应实质。④了解羧酸、酯的组成、结构特点和性质。认识化合物之间的转化关系，能设计合理路线合成简单有机化合物21世纪教育网 考纲解读 围绕考纲我们应掌握如下要点：①考查羧（乙）酸的结构与性质；②酯化反应与酯的合成；③酯的结构与性质；④考查酯化反应实验21世纪教育网 命题预测 羧酸与酯属于烃的衍生物部分，而烃的衍生物是历年高考的重点和热点。每年的有机试卷内容，绝大多数属于烃的衍生物部分，此类题目的设计也往往是Ⅱ卷中区分度较好的题目，其中以酯类物质及含苯基官能团的烃的衍生物为考核核心的题型几乎年年皆有。如药品化学式、新材料合成途径、有机物中间体的推导等。常见题型①有信息题型：题目给出一些新信息，要求具有一定自学能力，能迅速捕捉有效新信息，并让新旧信息产生联想、分解、转换、重组，以解决题目要求的问题；②物质组成结构推断题：这类题蕴含了对不同知识的及能力的要求，题目灵活，区分度好，常以信息方式给出一些未知化学式。预计高考中本部分知识的考查将继续以以上题型为主，除考查热点问题外，还可能出现陌生度高，更加注重与现实问题的联系和科技成果的实际应用题目。仍将出现在II卷中。 ( http: / / www.21cnjy.com / ) 一、羧（乙）酸的结构与性质 1.乙酸的分子式是_____,结构简式为_____,电子式为_____,官能团是_____. 2.从结构上看，乙酸可看成_____和_____相连而构成的化合物。饱和一元羧酸可用通式_____表示。 3.重要的羧酸有(写结构简式)苯甲酸（ _____)、甲酸(_____，也称草酸)等。 4.CH3COOH_____,具有酸的通性，酸性_____(大于、小于、等于)碳酸，_____于盐酸。 5. Cu(OH)2+2CH3COOHHYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" EMBED PBrush _____； CaCO3＋+2CH3COOH_____21世纪教育网 二、酯的结构与性质 1. 酯的一般通式为_____。低级酯是_____气味的_____中。 2. 在有酸存在的条件下，酯能发生_____反应，生成相应的____和_____。在有碱存在的条件下，酯能发生_____反应，生成____和_____。 CH3COOC2H5+H2O _____21世纪教育网 CH3COOC2H5+NaOH _____。 三、酯化反应与酯的合成 1. _____叫做酯化反应。酯化反应一般是羧酸分子里的_____与醇分子里的_____结合成水，其余部分结合成____。CH3COOH+CH3CH2OH _____21世纪教育网 四、酯化反应实验 1. 可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）。请填空: ⑴试管a中需加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序及操作是_____。 ⑵为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_____。 ⑶实验中加热试管a的目的是： ①_____； ②_____。 ⑷试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是_____。 ⑸反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是_____。 ( http: / / www.21cnjy.com / ) 击破考点一：羧（乙）酸的结构与性质 例1下列关于乙酸的说法正确的是 （ ） A．乙酸是有刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸 C．乙酸在常温下能发生酯化反应 D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红 【变式训练1】下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是的是 （ ） A．乙酸是饱和一元羧酸，能发生氧化反应 B．乙酸沸点比乙醇高 C．乙酸酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应 D．在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 【变式训练2】安息香酸（ ）和山梨酸（CH3CH=CH－CH=CH－COOH）都是常用食品防腐剂。下列关于这两种酸的叙述正确的是 （ ） A． ... ...
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