沪科版高中生物第一册第4章第4节生物体内营养物质的转换蛋白质代谢 课件 (2)18张

课件18张PPT。生物体内营养物质的转换（第二课时）体重指数（BMI）计算公式BMI =?体重（kg）/身高（m）的平方? 偏 瘦 ： 体重指数 ＜ 18 正常体重 ： 体重指数 = 18 – 25（我国：18.5-23.9） 超 重?? ： 体重指数 = 25 – 30（我国：≥24） 轻度肥胖 ： 体重指数 > 30（我国：≥28） 中度肥胖 ： 体重指数 > 35 重度肥胖 ：? 体重指数 > 40体重超重10％以上者和正常人相比患高血压的几率高 6 倍患心脏病的几率高1.5倍患糖尿病的几率高 5 倍体重超重30%者和正常人相比死亡率高出50%思考：肥胖会给人体健康带来什么危害呢？肥胖的危害：思考：什么原因会导致肥胖呢？一、食物中的营养物质水无机盐维生素蛋白质糖类脂肪能源物质膳食纤维二、营养物质的转变 1、三大营养物质的氧化分解供能糖类代谢脂肪代谢蛋白质代谢2、三大营养物质之间的转化思考： 如果让你用实验的方法来证明三大营养物质之间的转化，请谈谈你的实验设计思路和使用的实验方法。2、三大营养物质之间的转化 不健康的饮食除了会导致肥胖以外， 还会伴有哪些疾病呢？过量饮食：脂肪肝糖尿病动脉粥样硬化饮食不足：过度减肥： 厌食症营养不良“合理膳食”小调查 ： （〝是〞为0分，〝否〞为1分 ) 1.( )我三餐除中餐外，常是在外面吃的。 2.( )我常吃油炸的食物。 3.( )我很少喝白开水，大都买饮料來喝。 4.( )我很少吃蔬菜或水果。 5.( )我早餐常不吃，学校午餐吃得很少，晚餐吃得很多。 6.( )我常吃零食。 7.( )我一般只吃菜，米饭不吃或很少吃。 8.( )我喜欢吃口味重的食物，太淡的味道则吃不下去。 9.( )我吃饭时会挑食。 10.( )我平时除体育课外，很少运动。8~10分6~8分6分以下食物多样谷类为主粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量吃清淡少盐膳食中国居民膳食指南每天足量饮水合理选择饮料食不过量 天天运动 保持健康体重三餐分配要合理 零食要适量早餐吃饱 (25%~30%) 午餐吃好 (30%~40%) 晚餐适量 (30%~40%)思考：什么样的膳食结构才是合理的呢？三、合理营养、平衡膳食合理营养（合理膳食）: 是指人体摄入的食物中，糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素和膳食纤维这七大营养物质的种类齐全、摄入量及其比例符合人体营养要求。小 结：世界卫生组织曾经指出： 合理的膳食是一生健康的基础！健康建议：学生活动： 根据今天所学知识，从所提供的食物菜单中，选择合适的食物，组成你一天三餐大致的健康食谱，并说明理由。 注意：既要满足能量供应， 又要注意膳食结构的平衡。