《小苏打和白醋的变化》教案 【教学目标】 1.知识与技能 （1）知道小苏打和白醋发生化学反应，产生新的物质。 （2）二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。 2.过程与方法 通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。 3.情感态度和价值观 通过实验探究，懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，体会科学结论严密的逻辑推理性。 【教学重点】 了解小苏打和白醋混合后发生化学变化。 【教学难点】 二氧化碳的性质。 【教学方法】 推理分析法 【课前准备】 小苏打、白醋、烧杯、盖玻片、火柴、蜡烛 【课时安排】 1课时 【教学过程】 一、导入新课 我们要做一顿美味可口的饭菜，需要用到一些调味品。在厨房中有很多的调味品，例如：食盐、白醋、酱油、食用油等等。那么，调味品中的小苏打和白醋混合在一起会发生什么变化呢？ 这节课，我们就一起来探究一下《小苏打和白醋的变化》。 二、新课学习 （一）观察小苏打和白醋 把一些小苏打倒在纸上，白醋倒在烧杯里，仔细观察小苏打和白醋有什么特点？并做好记录。 小苏打和白醋的特点记录单 小苏打的特点 白醋的特点 小苏打是白色的细小晶体，溶于水。 白醋是一种无色的液体，由于含有醋酸，闻上去有一股酸味。 （二）观察小苏打和白醋混合后的变化 想一想，把小苏打和白醋混合后会发生什么变化？让我们仔细来观察一下。 观察小苏打和白醋混合后的变化 实验名称 混合小苏打和白醋 实验器材 小苏打、白醋、烧杯、盖玻片 实验步骤 取一只烧杯，倒入三匙醋，然后小心地倒入小苏打。看到了什么现象？盖上一块盖玻片，用手触摸玻璃杯外壁，说说有什么感觉。 注意事项： 1.小苏打和白醋的比例是1:3。 2.混合后马上把盖玻片盖上，之后用手触摸外壁。 3.认真观察实验现象。 图示小苏打和白醋混合后的变化。 观察小苏打和白醋混合后的现象，会发现：产生了大量气泡，有“嘶嘶”的声音，用手触摸玻璃外壁感觉凉凉的。在杯子的底部有白色的粉末状物体，杯子里有无色的透明液体。 （三）产生了什么气体 出现气泡，说明了有气体产生。那么，这是什么气体呢？让我们一起来验证一下。 验证方法： 将燃烧的细木条伸进玻璃杯中，观察到了什么现象？像倒水一样，把杯中的气体倒在蜡烛上（注意不要把杯中的液体倒出来），又观察到什么现象？21教育网 结论： 把火柴伸进杯中，火柴马上熄灭，说明这种气体不支持燃烧；把气体往蜡烛上倾倒，蜡烛熄灭，说明这种气体比空气重。经过科学家研究发现：这种气体是二氧化碳。21·cn·jy·com 二氧化碳是一种在常温下无色无味无臭的气体，溶于水，并生成碳酸。固态二氧化碳俗称干冰，升华时可吸收大量热，因而用作制冷剂，如人工降雨，也可用于灭火等等。 二氧化碳气体是空气的重要组成部分，碳酸饮料中也有二氧化碳，呼吸时呼出的气体是也含有二氧化碳，蜡烛燃烧也有二氧化碳，利用二氧化碳还可以灭火，利用二氧化碳制成干冰用于人工降雨。 三、拓展延伸 厨房里常用的小苏打在生活中还有很多妙用，这其中也存在着物质的变化，比如：煮海带时加点小苏打软得快；玻璃和陶制品用小苏打擦拭可去污；烧水壶中加些小苏打煮会儿可去水垢；花蕾含苞欲放时，用万分之一的小苏打浇花，花会开得更鲜艳。21世纪教育网版权所有 白醋是我们日常生活中必不可少的一种调味品。白醋还有很多妙用。例如：营养美发；减轻皱纹；醋浴美肤；地毯除污；巧除脚气；预防感冒；巧除污迹；插花保鲜；擦洗门窗；彩板除味；去除水垢；清洁马桶；巧除衣渍；冰箱除渍；新房除味等等。2·1·c·n·j·y 四、本课小结 小苏打和白醋混合后，发生了化学反应，产生了一种新物质———二氧化碳气体。这样的变化属于化学变化。二氧化碳是一种具有特殊性质的气体。【来源：21·世纪·教育·网】 五、当堂训练 ... ...
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