7.豆腐课件

课件22张PPT。课件PPT7 豆腐课件PPT 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物， 起源于中国，时至今日，已有二千一百多 年的历史，深受我国人民、周边各国、及世 界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花 样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用 方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压， 降血脂，降胆固醇的功效。 冰（冻）豆腐：其作法是直接把豆腐放到冰箱的冷冻层存放1～2天即成，但如果能在放入冰箱前，先在豆腐上面浇上滚水淋洒一次，则凝冻出的冰豆腐更坚硬，层孔更多。在选购豆腐时，宜选购质地较坚硬的“老豆腐”，口感更佳。由于豆腐被冷冻后， 里面的组织会分开一层一层的，层与层之间产生空隙如海 绵一般，蒸煮时可以将汁液保存在豆腐里面，咬起来时有 一层一层的弹性口感，口味特殊。 资料宝袋课件PPT 黄苗子 （1913年9月30日－2012年1月8日），中国漫画家、美术史家、书法家、美术评论家、作家，广东中山人。书画作品曾在日本、英国、德国、韩国、澳大利亚以及我国台湾、香港和内地展出。个人作品有《美术欣赏》、《吴道子事辑》、《黄苗子书法选》、《三家诗》等。资料宝袋课件PPT1.作者围绕豆腐写了哪些方面的内容？2.作者仅仅是向人们介绍豆腐吗？说说你的体会。预习检查课件PPT1.辨析多音字。 hé （和谐） pēn（喷发） huó（和面） 和 huò （和药） 喷 hú （和了） pèn（喷香） huo（暖和） 　　　　　　 ɡōnɡ（供应） 供 ɡònɡ（供奉）字词乐园课件PPT寄托：把理想、希望、感情等放在某人身上或某种事物上。 掺和：掺杂混合在一起。 物美价廉：东西质量好，价格便宜。 眉飞色舞：形容人非常高兴，得意的神态。字词乐园课件PPT 对祖国和家乡的爱恋，常常会寄托在一些十分平凡的日常事物中，这是很自然的。 一天晚上，几位去英国多年的华侨在一起聊天，偶然说起豆腐，大家渐渐地由豆腐的营养谈到吃法，争着描述各自家乡豆腐的美味。一位华侨说：“这一晚的谈天勾起了大家一种说不出的亲切之情，看来豆腐这种东西，是掺和了中国人某些共同的感情做成的。”课文详解课件PPT 从华侨的话中我们可以体会到深处异国他乡的炎黄子孙，其实是在表达他们心系祖国、思念家乡的深情。 夏天，饭桌上放一盘凉拌豆腐，会增进你的食欲；而冬天，炉子上炖一锅喷香烫热的“冻豆腐”，你也不会否认它对你的诱惑力。如果你贪喝两杯，那么豆腐更是你离不开的伙伴儿。第一部分（1~2）：写几位在英国多年的华侨一起聊天时说起了家乡的豆腐。“一斤绍酒。———菜？十个油豆腐，辣酱要多。” 这句话是鲁迅先生小说中的语言，“十个油豆腐”不仅写出了豆腐是人们生活中不开门缺少的佳肴。课文详解课件PPT 读过鲁迅先生《在酒楼上》的人，都会回味着这句话。其实，油豆腐固然是江南特色，而豆腐干在酒铺里更是普遍的下酒之物。走进大小市镇的任何一个酒馆子，你都可以得到美味的豆腐干。 “普遍”和“任何”写出了人们喝酒时非常喜欢豆腐干，豆腐干成为人们酒桌上不可缺少的一味美食。 豆浆，和人们的关系尤为密切。早上，到豆浆店喝一碗“热浆”，是北京人的习惯。豆浆和豆腐，同样是物美价廉的大众化营养食料。 这几句主要写豆浆。“习惯”说明人们经常喝豆浆。“大众化”写出了豆浆已经被人们认可，不仅物美价廉，说明了豆浆喝我们的生活密不可分。课文详解课件PPT 读过鲁迅先生《在酒楼上》的人，都会回味着这句话。其实，油豆腐固然是江南特色，而豆腐干在酒铺里更是普遍的下酒之物。走进大小市镇的任何一个酒馆子，你都可以得到美味的豆腐干。 “普遍”和“任何”写出了人们喝酒时非常喜欢豆腐干，豆腐干成为人们酒桌上不可缺少的一味美食。 豆浆，和人们的关系尤为密切。早上，到豆浆店喝一碗“热浆”，是北京人的习惯。豆 ... ...