《亚硝酸钠和食盐的鉴别》教学设计、习题

《亚硝酸钠和食盐的鉴别》同步练习 1．生活中碰到的某些问题常常涉及化学知识，下列叙述中正确的是(　　) ①加碘食盐就是在其中加入碘单质；②用甲醛 出卷网溶液浸泡海产食品；③用加酶洗衣粉洗涤毛料服装；④河海分界处易沉积成沙洲，是胶体遇电解质溶液聚沉的结果；⑤香肠中可以加大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜；⑥造成大气污染的SO2、CO和NO2，主要来源于煤的燃烧和汽车排放的尾气；⑦用次氯酸钙净化不太澄清的井水；⑧变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 A．④⑥　　 B．③⑥⑧ C．①② D．全部 2．亚硝酸盐中毒，又名乌嘴病、紫绀病、肠源 出卷网性青紫病。亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由二价变为三价，失去携氧能力，使组织出现缺氧现象。美蓝是亚硝酸盐中毒的有效解毒剂。下列说法不正确的是(　　) A．在中毒过程中血红蛋白被氧化 B．中毒时亚硝酸盐发生氧化反应 C．药品美蓝应具有还原性 D．解毒时血红蛋白被还原 3．如图是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘元素符号)。由此你得到的信息和作出的推测是(　　) 出卷网配料表氯化钠(NaCl)≥98.0%(以NaCl计)碘酸钾(KIO3)(35±15) mg/kg(以I计) A．人体不能缺碘，需要正常补碘，“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质 B．该食盐商品是以海盐为原料，经过加工后的产品，是盐类的纯净物 C．1 kg此食盐中含碘酸钾(35±15) mg D．“菜未烧熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定 4．有关溶液中所含离子的检验，下列判断中正确的是(　　) A．加入硝酸酸化，再滴加KSCN溶液后有血红色物质生成，则原溶液中一定有Fe3＋存在 B．加入盐酸有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成，则原溶液中一定有大量的CO存在 C．某溶液做焰色反应时火焰为黄色，则该溶液中一定有钠元素，可能有钾元素 D．分别含有Mg2＋、Cu2＋、Fe2＋和Na＋的四种盐溶液，只用NaOH溶液不能一次鉴别出来 5．2011年4月7日，甘肃省平凉市崆峒区 出卷网发生一起疑似食物中毒事件，中毒病例均服用过散装牛奶，确认系亚硝酸盐中毒。造成3名婴幼儿死亡，39名中毒患者被送往当地医院救治，称为“4·7”牛奶中毒事件。请回答下列问题： (1)工业用盐亚硝酸钠外观极像食盐，人若误食亚硝酸钠会中毒。亚硝酸钠中氮元素的化合价是_____价。 A．＋1 B．＋2 C．＋3 D．＋4 (2)食品与健康相关，下列做法不会危害人体的是_____。 A．香肠中加过量的亚硝酸钠 B．饲养猪加入瘦肉精 C．蒸馒头加适量纯碱 D．长期使用铝餐具 (3)区别亚硝酸钠与食盐的 出卷网有效方法是隔绝空气加热，没有明显变化的是食盐，能分解放出刺激性气味气体的是亚硝酸钠，此气体可能是_____。 A．SO2 B．NH3 C．N2 D．NO2 (4)已知NaNO2能发生如下反应(方 出卷网程式已配平)：2NO＋xI－＋yH＋===2NO↑＋I2＋zH2O，则x的数值是_____，根据是_____；y的数值是_____，根据是_____。 (5)根据上述反应，可用化学试纸及 出卷网生活中常见物质进行实验来鉴别工业盐和食盐，现有碘化钾淀粉试纸，则还需选用的生活中常见物质的名称为_____。 答案： 1．解析：选A。加碘食盐中加入的不 出卷网是碘单质，而是碘酸钾；甲醛是一种有毒的物质，不能用甲醛溶液来浸泡海产食品；加酶洗衣粉会使毛的成分蛋白质发生水解反应而造成服装变形；NaNO2作为食品添加剂，应严格控制用量；次氯酸钙有杀菌消毒的作用，但它没有吸附性，不能使不太澄清的井水变澄清；变质的油脂有难闻的气味不是因为发生了水解反应，而是油脂被空气中的O2氧化的结果。故本题只有④⑥正确。 2．解析：选B。根据题意，中毒过程是亚硝酸盐 出卷网将血红蛋白中的铁元素由＋2价氧化为＋3价，血红蛋白被氧化时亚硝酸盐被还原，发生还原反应，A项正确，B ... ...