第五章 细胞的能量供应和利用 5.3.1 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.在有氧存在时,呼吸作用反而受到抑制的生物是 ( ) A.衣藻 B.乳酸菌 C.小麦 D.酵母菌 【解析】选B。乳酸菌是厌氧型生物,其细胞只能进行无氧呼吸,所以在有氧条件下细胞呼吸会受到抑制;而衣藻、小麦和酵母菌都能进行有氧呼吸,所以在有氧存在时,呼吸作用旺盛。 2.(2017·日照高一检测)下列不属于细胞呼吸特点的是 ( ) A.在常温下进行 B.分阶段逐步放能 C.高温下发生,产生光和热 D.产生的能量一部分储存在ATP中,其余的转变成热能 【解析】选C。细胞呼吸在常温下发生,分阶段逐步放能,产生的能量一部分储存在ATP中,其余的转变成热能。 3.(2017·眉山高一检测)下列有关探究酵母菌细胞呼吸方式实验的叙述,正确的是 ( ) A.可用溴麝香草酚蓝水溶液替代澄清的石灰水来检测酒精的生成 B.通入的空气需先经NaOH溶液处理的目的是吸收空气中的CO2 C.酵母菌培养液的滤液中加入酸性重铬酸钾后都将变为灰绿色 D.实验证明了酵母菌在有氧和无氧条件下都能生成CO2和酒精 【解析】选B。可用溴麝香草酚蓝水溶液替代澄清的石灰水来检测CO2的生成,用酸性重铬酸钾溶液检测酒精的生成,A错误;通入的空气需先经NaOH溶液处理的目的是吸收空气中的CO2,B正确;酵母菌培养液的滤液中加入酸性重铬酸钾后若有酒精生成才会变为灰绿色,否则不变色,C错误;实验证明了酵母菌在有氧和无氧条件下都能生成CO2,只有在无氧条件下才生成酒精,D错误。 4.如图所示,甲、乙两瓶盛有等量相同浓度的葡萄糖溶液,溶液内同时加入足量同种酵母菌,甲瓶内液体不断通入N2,乙瓶内不断通入O2,1h后,测定两瓶溶液的pH,结果是 ( ) A.乙的pH高于甲 B.甲的pH下降,乙的上升 C.甲的pH上升,乙的下降 D.乙的pH低于甲 【解析】选D。甲瓶内液体不断通入N2,创造无氧环境,酵母菌进行无氧呼吸;乙瓶内不断通入O2,酵母菌进行有氧呼吸。甲、乙两瓶都有CO2产生,瓶中pH都下降,但是乙瓶中有氧呼吸产生CO2多,pH下降快,D项正确。 5.小麦种子在萌发时,由于长时间缺氧而引起烂芽,可能的原因是 ( ) A.缺少阳光 B.二氧化碳增多 C.缺少能量 D.酒精中毒 【解析】选D。小麦种子在萌发时,由于长时间缺氧而进行无氧呼吸,产生酒精和CO2,酒精对芽有毒害作用,故引起烂芽。 【能力挑战题】 6.酿酒、做面包都需要酵母菌。某同学想探究酵母菌细胞呼吸的方式(是否在有氧和无氧条件下都能生存),于是进行了如下实验: (1)作出假设:_____。 (2)材料用具:酵母菌培养液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃导管数根、质量分数为10%的NaOH溶液等。 (3)实验步骤: ①A瓶先封口放置一段时间后选择玻璃导管,将下图中的装置一、二中的锥形瓶分别进行连接。 ②将两套装置放在适宜温度条件下培养10h,观察澄清石灰水是否变混浊。 (4)预测结果及结论: ①_____, 说明酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行呼吸; ②_____, 说明酵母菌在有氧和无氧条件下都不能进行呼吸; ③_____, 说明酵母菌只能在无氧条件下进行呼吸; ④_____, 说明酵母菌只能在有氧条件下进行呼吸。 (5)为进一步确定酵母菌无氧呼吸的产物,可以再用_____(试剂)检测培养瓶中有无酒精产生。 (6)该实验_____(填“有”或“没有”)实验组、对照组。 【解题指南】解答本题的关键有以下两点: (1)理解酵母菌的呼吸类型和代谢产物及产物的检测。 (2)有关探究实验中实验变量的分析和实验结果、结论的分析。 【解析】根据日常生活经验作出最可能的假设。预测现象及结论有四种情况:有氧、无氧都能呼吸,有氧、无氧都不能呼吸,有氧不能呼吸、无氧能呼吸,有氧能呼吸、无氧不能呼吸。酸性重铬酸钾溶液与酒精反应呈灰绿色。对比实验没有实验组、对照组之分。 答案:(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸 (3) ... ...
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