第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者———蛋白质(第2课时) 【自主学习】 【学习目标】 1．能熟记蛋白质的结构和功能。 2．理解蛋白质的结构多样性的原因。 3．认同蛋白质是生命活动的主要承担。 【学习重点难点】 1．能熟记蛋白质的结构和功能， 蛋白质的相关计算。 2．理解蛋白质的结构和功能的多样性。 【方法引导】 认真阅读课文，根据预习案问题从教材中找出相对应的答案，将相关概念和关键内容做上记号。 【教材解读】本节内容是通过分析蛋白质的形成过程，理解蛋白质的结构多样性和功能多样性。 【预习导学】 蛋白质的功能有 ① :构成细胞和生物体的结构，如肌肉、头发等。 ② :如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等绝大多数酶。 ③ :如血红蛋白。 ④ :如激素(胰岛素等)。 ⑤ :如抗体。 【预习自测】 1．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ） ①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A .①②③④⑤⑥ B .②①④③⑥⑤ C .②①④③⑤⑥ D .②①③④⑤⑥ 2．下列不属于高等动物体内蛋白质功能的是( ) A .构成生物膜的主要成分 B .催化细胞内的化学反应 C .作为细胞代谢的主要能源 D .参与构成细胞核中的染色体 3. 蛋白质是生命活动的体现者，但在正常生理活动中它不能作为细胞的 ( ) A 重要结构物质 B 重要调节物质 C 主要能源物质 D 机体免疫物质 第2节 生命活动的主要承担者———蛋白质 【课堂检测】 1.感冒病人“发烧”时，除新陈代谢加强外，血液中某些抗体蛋白含量增加，说明 ( ) A．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质 B. 有些蛋白质具有运输作用 C. 有些蛋白质具有调节作用 D. 有些蛋白质具有免疫作用 2．若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其分子量是 （ ） A.31432 B.31486 C.31378 D.36382 3．组成生物体蛋白质的氨基酸中酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 （ ） A.两者的R基组成不同 B.两者的结构完全不同 C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多 4．如图是某化合物结构图解，请据图回答： (1)Ⅲ和Ⅴ称为_____。 (2)决定氨基酸种类的编号是_____。 (3)该化合物是由_____个氨基酸，失去_____个水分子而形成的，这种反应称为_____。该化合物的名称是_____。 (4)该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为_____。 (5)胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有_____个氨基和_____个羧基。 第2节 生命活动的主要承担者———蛋白质 【当堂训练】 1．判断正误(1)哺乳动物机体缺铁时，血红蛋白的合成量会减少（ ） (2)胃蛋白酶的基本组成单位是氨基酸 （ ） (3)氨基酸、胰岛素均是由相同种类元素组成的 （ ） (4) 高等动物能合成生命活动所需要的20种氨基酸（ ） (5)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是一种蛋白质（ ） (6)双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有肽键（ ） 2．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（ ） A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 3．通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为 （ ） A．63 B．62 C．17 D．16 4．下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（ ） A．调节作用 B．免疫作用 C．运输作用 D．遗传作用 第2节 生命活动的主要承担者———蛋白质（第1课时） 【课后拓展】 1．已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽 ... ...
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