《馒头发霉了》习题 基础过关 1.我会填 （1）在日常生活中，使衣物、食品发霉的（ ），用来发酵的（ ），味道鲜美的（ ），都属于（ ）。 （2）真菌是一种既不属于（ ）又不属于（ ）的一类生物。 （3）霉变过程中产生的（ ），发霉变质的食物是绝对不能食用的。 （4）影响真菌存在的因素很，如（ ）（ ）。 （5）面包放久了，超出了保质斯就会长出（ ），也与蘑菇是同一类生物。 （6）真菌的种类很多，如（ ）（ ）（ ）都属于真菌。 2我会判断 （1）食品用真空包装，不易发霉。 （ ） （2）霉菌对人类有害无益。 （ ） （3）食品的潮湿度越大，温度越高，越易发霉。 （ ） （4）观察发霉的橘子时，应将塑料袋打开。 （ ） （5）我们生活中的很多地方都用到了真菌。 （ ） 3.我会选 （1）将粮食堆放在_____中不容易发霉变质。 A.较低温度的干燥环境 B.较高温度的潮湿环境 C.较低温度的潮湿环境 （2）医药上常用来提取抗生素的微生物是_____ A．青霉 B.曲霉 C.细菌 （3）腐烂的水果散发出的酒香是_____引起的。 A．青霉菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 综合训练 1.霉菌有哪些用途？ 2.梅雨季节，东西为什么容易发霉？ 拓展应用 1、生活与应用 在日常生活中，人们想中了哪些防止食物发霉的方法？ 《馒头发霉了》答案 基础过关 1、（1）霉菌、酵母菌、蘑菇、真菌；（2）植物、动物；（3）霉菌；（4）温度、湿度；（5）霉菌；（6）乳酸菌、酵母菌、蘑菇 2、（1）√（2）×（3）√（4）×（5）√ 3、（1）B（2）A（3）C 综合训练 1、我们可利用霉菌可以生产许多各类的药物，如青霉素、氯霉素等，霉菌还可以帮助我们把粮食制成酒和酱油。 因为霉菌生长需要这样的条件：阳光照不到，潮湿，温度。梅雨季节，阳光不多，空气潮湿，气温较暖，所以东西容易发霉。 拓展应用 1、（1）冷藏（2）放在通风的地方（3）放在干燥的地方（4）真空包装（5）尽早吃完（6）多放盐 《馒头发霉了》学案 学习目标： 1.够利用显微镜观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；能够设计对比实验，2.探究物体发霉的基本条件，了解霉菌有正、反两方面的作用。 3.了解防止食物和物品发霉的方法 学习过程 一、自主探究 生活中有哪些地方可看到霉菌？ 二、合作探究 学习任务任务一 1、观察发霉的馒头，并读课本第七页图，讨论馒头发霉的原因， 2、设计实验，研究食品发霉的原因 学习任务任务二 1设计实验方案 （1）各小组设计出对比实验来。 （2）设计实验方案。 （3）学生汇报、交流实验方案。 2.展示、交流霉菌生长情况 （1）阅课本第八页图及资料，说出哪些生物属于真菌？真菌和动物、植物的关系？真菌有多少种？ （2）阅读课本第九页图及资料，说出真菌对人类的害处？益处？ 馒头发霉了 教学目标： 1、能提出进行探究活动的大致思路；能设计有控制变量的探究性实验研究物体发霉的条件。 2、亲历科学探究的一般过程，培养学生的观察能力和设计实验的能力。 3、能通过实验认识物品发生霉变的条件；认识霉变对人类生活的影响；知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。 教学重点： 认识物品发霉的条件。 教学难点： 设计有控制变量的探究性实验。 教学准备： 教师准备：馒头、发霉馒头、镊子、放大镜。 学生准备：查阅有关真菌的资料，发霉的馒头和橘子。 课时安排：一课时 教学过程： （一）导入新课 教师：你在哪里见过发霉的东西？是什么物品发霉了？当时的环境、气候等情况怎么样？ 学生发言。 教师：关于发霉，你想了解什么？ 学生发言。 教师：通过第3课的学习你就会了解有关的知识。 板书课题：3、馒头发霉了 （二）新课学习 1观察霉菌的形态 （1）拿出已经发霉的馒头和橘子，让学生进行仔细观察，看有什么发现。 教师提醒学生：观察时不要打开塑料 ... ...
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