高中生物人教版必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者—蛋白质》 【教案+课件+习题】

《生命活动的主要承担者-蛋白质》 同步练习 1. 已知谷氨酸的分子式是C5H9NO4，那么该氨基酸的R基是（ ） A.—C2H4NO2??B.—C3H5O2?? C.—C4H6O2?? D.—C4H5O2 2.某条多肽链分子式为C50H59O19N10，经水解后，可得到以下四种氨基酸，分别是丙氨酸（C3H6O2N）、甘氨酸（C2H5O2N）、苯丙氨酸（C9H11O2N）、天门冬氨酸（C4H7O4N）．其中，天门冬氨酸的数目为 （ ）A.1??????B.2????? C.3????? ?D.4 3.已知天冬酰胺的R基为-C2H4ON，现有分子式为C63H103O20N17S2的多肽链，其中含有2个天冬酰胺，此多肽中最多是多少肽键 （ ）A.17????? B.16????? C.15????? D.14 4.某蛋白质由4条肽链构成，含有65个氨基酸，则该蛋白质至少含有的氨基数、肽键数及将该蛋白质彻底水解至少需要的水分子数分别是（ ） A.65 61 61??B.4 61 4???C.61 61 61??D.4 61 61 5.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有氨基和羧基数目分别是（ ）A.810个和808个?B.12个和10个?C.10个和8个??D.2个和2个 6.关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是 （ ）A.不同氨基酸之间的差异是由碳元素多少决定的 B.氨基酸和蛋白质都是细胞代谢的主要能源物质 C.蛋白质肽链的折叠被解开时，其特定功能不发生改变 D.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n-m个肽键 7.丙氨酸的R基是-CH3，丙氨酸的元素组成是（ ） A.C、H、O?????????????B.C、H、O、N C.N、P、K、H、C??????????D.C、H、O、N、P 8.已知某氨基酸的R基为-C2H4ON，则其分子式为（ ） A.C4H8O3N2??B.C4H7O3N2??C.C4H8O3N???D.C4H8O2N2 9.假如生长激素中由两条多肽链组成，在生长激素的缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量为3384，已知20种氨基酸的平均分子质量为128，此蛋白质的分子量最接近于（ ）A.24700????B.20936????C.24440????D.440180 10.瑞典和美国的三位科学家，他们在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现．其中格林加德发现慢突触传递涉及一种化学反应，即蛋白质磷酸化，从而使得蛋白质的形态和功能发生改变．下面不属于蛋白质的功能的是（ ）A.催化作用??B.调节新陈代谢?C.储存遗传信息?D.免疫作用 肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素．它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠．煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．如图是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答： （1）肉毒类毒素的化学本质是 _____ ，其基本组成单位是 _____。 （2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是 _____ 。 （3）由上图可知，该片段由 _____ 种单位组成，有 _____ 个肽键，在形成该片段时要脱去 _____ 分子水。 （4）一分子肉毒类毒素至少含有 _____ 个氨基和 _____ 个羧基。（5）肉毒类毒素可用 _____ 鉴定，反应颜色为 _____。 12.请根据此化合物的结构分析回答： ? （1）该化合物有 _____ 个氨基和 _____ 个羧基． （2）该化合物是由 _____ 个氨基酸失水而形成的，这样的反应叫作 _____ ，生成的水中的氢来源于 _____ ，形成的化学键名称为 _____ ，结构式表示为 _____ ，该化合物叫 _____ 肽。（3）该化合物由 _____ 种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是 _____。 答案和解析 【答案】 1.B????2.D????3.D????4.D????5.B????6.D????7.B????8.A????9.B????10.C????11.蛋白质；氨基酸；高温使蛋白质的空间结构发生改变；5；4；4；2；2；双缩脲；紫色 12.1； ... ...