《食用菌》习题 一、基础题 1.填空题 （1）蘑菇是依靠地下部分的 吸收土壤中的 和 进行 生活的。 （2）常见的食用菌有 、 、 、 、 等。 （3）识别有毒蘑菇的方法有：一看 ，二看 ，三看 ，四闻 。 2.判断 （1）菌类生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 （ ） （2）食用菌的菌丝还包括地下菌丝。 ( ) （3）蘑菇的种子叫做孢子。 （ ） （4）食用菌中含有大量的微量元素和矿物质。 ( ) 3.选一选 （1）下列属于食用真菌是 ( ) A.香菇 B.灵芝 C.银耳 （2）蘑菇的生活方式是（ ） A.光合作用 B.寄生 C.胎生 D.腐生 二、综合题 右图是蘑菇的结构示意图，填写各部分的名称。 三、提高题 思考回答：常见的食用菌有哪些？ 参考答案 一、基础题 1.填空题 （1）菌丝 水分 有机物 腐生 （2）平菇 香茹 木耳 灵芝 金针茹 （3）颜色 形状 分泌物 气味 2.判断 （1）√ （2）√ （3）√ （4）√ 3.选一选 （1）ABC （2）D 二、综合题 1.菌盖 2.菌褶 3.菌柄 4.菌丝 5.地下菌丝 三、提高题 （供参考） 香菇、草菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等。 4《食用菌》学案 一、学习目标 1.认识日常生活中常见的食用菌；了解蘑菇生长需要的条件；会描述食用菌的主要特征。 2.能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述探究观察的事物的形态特征。 3.体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果；乐于从事科学探究活动。 二、学习过程 1.了解食用菌的相关知识 （1）蘑菇是依靠地下部分的 吸收土壤中的 和 进行 生活的。 （2）常见的食用菌有 、 、 、 、 等。 2. 选一选 （1）下列属于食用真菌是 ( ) A.香菇 B.灵芝 C.银耳 （2）蘑菇的生活方式是（ ） A.光合作用 B. 寄生 C.胎生 D.腐生 3.思考 食用菌中含有哪些丰富的营养物质？ 4.实践 如何识别毒蘑菇？ 3.调查 结合生活中的观察，举例说明人们在生活主要的食用菌有哪些？《食用菌》教案 教学目标 知识与技能 能描述所观察的蘑菇的形态特征和结构特点。 二、过程与方法 亲身经历调查、观察、采集蘑菇的过程，并查阅和整理与食用菌有关的资料。 情感态度和价值观 体会实地采集、调查过程中的乐趣与收获，并把自己的感受与所得分享给伙伴们。 教学重点 知道蘑菇的结构,认识日常生活中常见的真菌。 教学难点 蘑菇的生长环境和种类。 教学方法 本课主要采用阅资料法、交流法、观察法。 课前准备 搜集有关真菌的文字资料及相关图片、放大镜，课件、蘑菇、镊子、水盆。 课时安排 １课时 教学过程 一、导课 同学们，给你们猜个谜语，看看谁最先猜出。认真听：一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。 (出示多种不同类的蘑菇图片）生：蘑菇。 活动进行完后，问大家： 同学们吃过蘑菇吗？它们的营养价值怎样？ 在学生交流、总结后，告诉学生本节课我们就一起来研究一下食用菌。 （板书课题：食用菌） 二、新授 （一）活动一：交流展示认识有关蘑菇的知识。 通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。在刚才的交流过程中，我发现大家的收获都不少，如果把我们收集到的资料整理起来的话，完全可以搞一次食用菌展览，保准让参观者大吃一惊。今天就由你们来组织一次展览活动好吗？展览完毕后请同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识。 学生按课前事先划好的区域进行展示，学生自由参观，根据课堂实际情况选择一个小组进行汇报交流。 学生展览后分组汇报：学生可能会从颜色、种类、生长环境，结构特点等方面进行回答教师可帮助做适当的总结。 教师小结：蘑菇大多出现在春秋季节的雨后等。 （二）活动二：看一看、画一画，认识蘑菇的结构。 认识蘑菇各部分的名称。 教师提问：你印象中的蘑菇是 ... ...
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