食物的消化和吸收

初中科学八年级（上）助学稿 班级_____学号_____姓名_____ §5.1 食物的消化和吸收（第1课时） 一．学习目标 1．了解消化系统的器官组成。 2. 了解口腔内牙、舌及唾液腺的形态和功能。 3. 了解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，初步学会实验操作。 二．课前预习 1.了解我自己，填写人体器官 2.口腔内的消化 牙齿 作 臼 齿 用： 口腔 性消化 舌头 作用： 唾液腺 作用： 将淀粉消化成麦芽糖 性消化 3.家庭小试验： 咀嚼白米饭半分钟左右，品尝米饭味道变化过程，说说米饭发生了什么变化？ 三.课内导学 1.引入：图片展示学生午餐的饭菜。食物中有哪些成分？哪些直接吸收？哪些要消化分解后吸收？ 2.消化道、消化腺 小组讨论:根据生活经验讨论食物在哪些器官被消化吸收。 动画演示食物在人体食品加工厂的流动路径，由学生说消化器官的名称及位置。 过渡：消化道车间对食物只进行粗略加工，要对食物进行精细加工，必须有产生消化液的消化腺附属车间。就像要把脏衣服洗干净必须在洗衣机里加洗衣液。由学生说消化腺体的名称及位置。 小结：消化系统由 和 组成。构成消化道的主要器官是 。 过渡：欣赏人体食品加工厂的生产流程示意图。人体食品加工厂对食物进行加工时，经过几道最重要的工序？分别在哪些消化器官进行？下面主要了解第一道工序。 3.口腔内的消化 过渡：根据家庭小试验，咀嚼白米饭半分钟，品尝米饭味道变化过程，说说米饭发生了什么变化？ 消化器官 作 用 消化类型 牙 齿 舌 头 唾液腺 实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 影响唾液淀粉酶消化的因素： 。 试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因 1 淀粉糊+唾液 37℃ 2 淀粉糊+水 37℃ 3 冰淀粉糊+冰唾液 0℃ 实验结论：1. 2. 小组讨论：1.为什么淀粉酶对淀粉的消化作用的最适温度是37℃ 2.平时吃饭是“细嚼慢咽”好，还是“狼吞虎咽”好，为什么？ 4.当堂训练 1.看图回答问题： 2.取两支试管分别编号甲、乙，先在甲、乙中分别加2毫升淀粉糊和2毫升的唾液， 然 后分别将甲试管放在37摄氏度的温水中，乙试管放在盛有冰水混合物的烧杯中。5分钟后，分别在两支试管中加入3滴碘液。观察到试管中颜色变化： 甲 乙 四.学后反思 消化腺 消化道 人 牙齿 作 体 臼 齿 用： 消 咽、食管 性 化 胃腺 舌头 作用： 消化 系 统 肝脏 唾液腺 作用： 性消化 胰腺、肠腺 大肠、肛门 五．课后作业 1.在消化道内将食物分解成 的过程叫做消化。食物的消化方式包括 性消化和 消化。 2.人体的消化道包括 、咽、食管、 、 、大肠、肛门。 3.下列结构不属于消化腺的是（ ） A.唾液腺 B.肝脏 C.牙齿 D.胰腺 4.下列不属于物理性消化的是（ ） A.牙齿切割、研磨食物 B.舌头的搅拌，使食物与唾液混合变得湿润 C.胃肠蠕动碾磨和输送食物 D.进入口腔的米饭经细细咀嚼后出现甜味 5.吃馒头时细细咀嚼，会感觉越嚼越甜，这是因为馒头中的淀粉被口腔唾液里的一种酶分解为麦芽糖的缘故。这种酶是（ ） A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.肠淀粉酶 D.胰淀粉酶 6.口腔是消化道的起始部位，里面有牙齿和舌头，还有唾液腺导管的开口。那么，口腔的哪些功能有利于食物的消化？ 7.如图所示，唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验步骤的部分示意图，请观察思考后回答问题。 在该实验步骤中未用图示表示出来的一个步骤是〔F〕 请你整理出正确的实验操作顺序，从先到后一次是 （填字母） 该实验中， 号试管是作对比的。 实验结果：1号试管 ，2号试管 ，这说明了唾液中的酶已经将淀粉转变成了 。 课件15张PPT。第1节 食物的消化和吸收我们的午餐水分、矿物质、维生素直接吸收消化、分解后吸收利用午餐中的成分淀粉、蛋白质、脂肪食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程消化系统（食品加工厂）消化道主要车间消化腺附属车间人体食品 ... ...