山东省临沂市罗庄区2017-2018学年高二下学期期中考试生物试题

高二质量调研试题 生 物 2018. 05 本试卷分卷Ⅰ和卷Ⅱ两部分，共6页。满分100分。考试用时100分钟。 注意事项： 1．答卷前，考生务必用0．5毫米黑色签字笔将自己的姓名、座号、考生号和科类填写在答题纸和试卷规定的位置，并将准考证条形码粘贴在答题纸上的指定位置。 2．卷Ⅰ每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。答案写在试卷上无效。 3．卷Ⅱ必须用0．5毫米黑色签字笔作答，答案必须写在答题纸各题目指定区域内相应的位置，不能写在试卷上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不能使用涂改液、胶带纸、修正带等进行修订。不按以上要求作答的答案无效。 4. 考试结束后，只收答题纸。 一、选择题（单项选择题，每题1.5分，共45分） 1．下列关于果醋的制作，错误的是 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 2．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是 A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 3．下列关于果胶酶说法正确的是 A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA 4．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是 A．细菌的大小、形状、颜色 B．菌落的大小、形状、颜色 C．有无鞭毛 D．培养基的不同 5．下列说法不正确的是 A．葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖 B．从固定化酶反应柱下端流出的是果糖 C．高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病 D．酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收 6．下列有关平板划线接种法的操作错误的是 A．将接种环放在火焰上灼烧 B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 7．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是 A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 8．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌 A. 接种针、手、培养基 B. 高压锅、手、接种针 C. 培养基、手、接种针 D. 接种针、手、高压锅 9．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是 A. 操作顺序为计算、称量、灭菌、熔化、倒平板 B. 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C. 待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D. 待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 10．获得纯净培养物的关键是 A. 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B. 接种纯种细菌 C. 适宜环境条件下培养 D. 防止外来杂菌的入侵 11．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是 A. 含碳有机物、氨、光 B. 含碳无机物、氮、氮 C. 含碳有机物、氨、氨 D. 含碳无机物、氨、氨 12．有关倒平板的操作错误的是 A. 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置 13．下列关于酶和细胞的固定化的叙述不正确的是 A．酶分子很小，易采用包埋法固定 B．酶分子很小，易采用化学结合法或物理吸附法固定 C．细胞个大，难被吸附 ... ...