人教版七年级下册生物《合理营养和食品安全》【教案+课件 】32张PPT

《合理营养与食品安全》 教学模式介绍： 发现式学习认为，科学家用来解决问题、探究未知的理性策略可以传授给学生。其模式是在学生积极参与科学探索过程，教师试图模拟科学家解决问题的过程，使学生体会科学家如何面临疑难境，学会搜集和加工资料，最终达到问题的解决，从而获得在真实生活情境中发现问题和解决问题的能力。 发现式教学的课程环节： 激趣导学———目标导学———导思点拨———设问寻疑———诊断反馈———拓展延伸 设计思路说明： 通过设问做引入激发学生积极讨论，引入教学主题：合理营养与食品安全。 根据教材的实际需求把要完成的教学内容分解成层次由浅入深的各个小目标，让学生去感知教材，链接生活，最大限度的使学生动口、动手、动脑，把学习的主动权交给学生。 本节课利用多媒体资源对学生进行引导，让学生一边思考一边小结本节课的知识结构，起“温故而知新”的作用。更重要的是让学生把新知识与旧知识联系，形成新的概念，在自己的认知结构中进行重组，完善知识结构。 教师按小组巡视并检查学生对问题的解决情况，收集学生的学习信息，及时引导，点拨，利用教学中预设的各个层次的问题，引导学生积极思考，养成良好的思维习惯。 诊断反馈环节是贯穿本模式的一条主线。 从形式上看，练既可以是综合、书面的，也可以是整体、口头的； 从内容上看，既可以是知识掌握，也可以是思维训练；既可以是巩固强化，也可以迁移延伸； 从教学程序上看，主要是安排在新课结束后巩固所学、迁移知识、培养能力，但也可以安排在新课开始前的导入性训练。 “大教学观”指出，要让课堂教学向课外延伸，指导学生开展相关的课外实验，丰富教学内容，培养学生的多种能力。通过延伸使知识系统化，条理化，提升认识水平，为进一步获得生物知识奠定良好的技能与心理基础。 教材分析 本节课为合理营养和食品安全是本章内容的小结，通过这节课的学习，将前面的理论知识应用与实践中去，提升学生对营养和安全的关注。该内容以第2章第一节“食物中的营养物质”和第二节“消化和吸收”为基础。学生已经学过了本章的第一、二两节的内容，对食物中的营养物质有了一定的了解，可以在本节中将先前的理论知识运用到实际中去，提升学生的实践探究能力。 教学目标 【知识与能力目标】 1、举例说出什么是合理营养。2、辨别绿色食品。 【过程与方法目标】 1、尝试设计一份营养合理的食谱。2、收集资料、分析资料的能力。 【情感态度价值观目标】 1、关注食品安全。 2、认同环境保护和食品安全之间的统一性。 教学重难点 【教学重点】 合理营养和食品安全的重要性。 【教学难点】 由理论到实践，设计营养食谱。 课前准备 1、多媒体课件； 2、学生完成相应预习内容； 教学过程： 一、激趣导学 “兴趣是最好的老师”。学习兴趣是学习动机中的重要成分，是学习动机中最现实，最活跃的因素。是推动学生产生寻求知识，从事学习活动的强大心理动因。 由图片导入出示图片：暴饮暴食、挑食、偏食等图片。引导学生畅谈饮食习惯，分析讨论饮食与健康的关系，进入新课的学习：合理营养与食品安全。21cnjy.com 二、目标导学 “教是为了达到不需要教”。叶圣陶先生认为：“教师当然需教，而尤宜致力于‘导’。导者，多方设法”。怎样“教”呢？布卢姆在“教育目标分类学”中指出：欲使学生在课堂教学中愉快学习，主动获取知识，在目标意识驱使下，产生永恒的“内驱力”。显然，“导学”环节就成为“六环节”模式中最核心的部分，也是一堂课中“时间篇幅”最长的一段。 【目标分解】 1、说出什么是合理营养。 2、尝试设计一份营养合理的食谱。 3、关注食品安全。 三、导思点拨 在目标导学环节后，利用多媒体资源对学生进行引导，让学生一边思考一边学习 ... ...