题号 一 二 总分 得分 考试范围：人教版必修1 难度：A卷 较易 B卷 一般 C卷 较难 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题，共50分） 一、选择题（本题共20小题，每小题2.5分，共50分，在每小题给出的四个选项中只有一个选项是符合题意） 1．某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（ ） A. 夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理 B. 乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C. 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D. 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵 【答案】B 【解析】根据以上分析已知，果酒发酵的适宜温度为18℃-25℃，因此夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理，A正确；乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物，因此分解过程中不需要通入空气，B错误；无氧呼吸产生了二氧化碳，但是没有消耗氧气，因此发酵罐中的气压不会低于大气压，C正确；葡萄酒发酵的原料是糖类，因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵，D正确。 2．利用卷心菜发酵制作泡菜过程中，乳酸菌酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述不正确的是 （ ） A. 酵母菌和乳酸菌均有核膜包被的细胞核 B. 发酵初期乳酸菌建立了明显的菌种优势 C. 前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起 D. 发酵中期酵母菌通过无氧呼吸进行增殖 【答案】A 3．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。下列说法错误的是（ ） A. ①过程的目的是稀释 B. ②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法 C. Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，先灭菌后调节pH D. 从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上 【答案】C 【解析】图中①过程是稀释嗜热菌培养液的过程，A正确；接种嗜热菌即②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法，B正确；分析图示信息可知，Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，培养基配制和灭菌过程中，应注意先调节pH后灭菌，C错误；部分嗜热菌在Ⅰ培养基上生长时可产生淀粉酶，分解培养基中的淀粉后会在菌落周围形成透明圈，透明圈越大，说明产生的淀粉酶越多，因此应挑选透明圈大的菌落接种在Ⅱ号培养基上继续培养，D正确。 4．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（ ） A. 菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据 B. 可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 D. 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 【答案】A 5．在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（ ） A. 利用花药离体培养得到单倍体植株 B. 利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株 C. 利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株 D. 利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株 【答案】C 【解析】利用化药离体培养得到单倍体植株过程中需要用到植物组织培养，A错误。利用基因工程培育抗虫棉用到脱分化、再分化的植物组织培养，B错误。利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株，不需要用植物组织培养，C正确。利用细胞工程培育杂种植株，也涉及脱分化、再分化的植物组织培养，D错误。 6．下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是( ) A. 脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B. 再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C. 从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性 D. 经该过程产生的人工种子属于无性繁殖 【答案】B 7 ... ...
