第二章 第二节消化和吸收 课件（共36张PPT）

课件36张PPT。第二章 人体的营养第二节 消化和吸收导学目标首页末页课前预习课堂探究课后练习生物随堂检测导学目标【学习目标】1．说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成。 2．说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。 3．阐述食物的消化的过程。【学习重、难点】 1．探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 2．分析小肠的结构与功能相适应的特点。首页末页生物课前预习首页末页生物知识点一 食物的消化（阅读教材P26～29） 1．消化的概念：食物在 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 2．消化系统的组成：由 和消化腺组成。 (1)消化道：食物消化过程中经过的通道及各种营养成分消化吸收的场所。 (2)消化道的组成及其功能消化道消化道课前预习首页末页生物口腔胃液消化课前预习首页末页生物(3)消化腺：唾液淀粉酶胃蛋白酶 肝脏脂肪课前预习首页末页生物3．大分子营养物质消化的过程：麦芽糖 葡萄糖 脂肪微粒 甘油 脂肪酸氨基酸课前预习首页末页生物知识点二 探究馒头在口腔中的变化（阅读教材P27～28） 1．实验原理： 遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。2．实验步骤及现象 淀粉不变蓝 变蓝课前预习首页末页生物3．注意事项： (1)将馒头小块用刀细细地切碎，模拟的是牙齿咀嚼的作用。 (2)搅拌模拟的是舌搅拌的作用。 4．现象分析：对比A、B可知，淀粉消化需要 ；对比A、C可知，淀粉的消化与 、 有关。 5．结论：馒头变甜与 、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 6．结论分析：通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，使淀粉分解为 。唾液牙齿的咀嚼舌的搅拌唾液的分泌麦芽糖课前预习首页末页生物知识点三 营养物质的吸收（阅读教材P30～31） 1．小肠：人体吸收营养物质的主要器官。 (1)小肠与其吸收功能相适应的结构特点：5～6 小肠绒毛表面积课前预习首页末页生物(2)吸收的营养物质：葡萄糖、 量的水和 等。 2．大肠：能吸收一部分水、无机盐和 。氨基酸 维生素无机盐 课堂探究探究一 食物的消化和吸收 1.如图是人体消化道某部位的结构图，请你阅读课本P30~31的内容，据图回答。首页末页生物课堂探究 （1）你能说出这是消化道的哪个部位吗？在这个部位有哪些消化液？分别是由哪些消化腺分泌的？ （2）小肠中丰富的皱襞和绒毛有什么作用？ 首页末页生物 海产品小肠。小肠含有胆汁、肠液、胰液，分别由肝脏、肠腺、胰腺分泌。小肠皱襞和绒毛能增大消化和吸收的表面积。课堂探究（3）除上述（2）描述的特点外，小肠还有哪些结构特点有利于小肠吸收营养物质？首页末页生物 小肠绒毛的壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。课堂探究 2．如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次为A、B、C、D、E）被消化程度，请分析并回答以下问题。首页末页生物图中B是咽和食道，C是胃，D是小肠。（1）图中B、C、D分别表示什么消化器官？课堂探究 （2）图中曲线X、Y分别表示什么物质在消化道内的消化过程？ ? （3）淀粉是在[　 　]　 　部位开始被消化，脂肪是在[　 　]　 　部位开始被消化，蛋白质是在[　 　]　 　部位开始被消化。首页末页生物 曲线X、Y分别表示淀粉和脂肪在消化道内的消化过程。A口腔 D小肠 C胃课堂探究探究二 探究馒头在口腔中的变化 3.已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘会变成蓝色。某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助其完成实验方案。 （1）实验前，根据已有的知识，你的假设是什么？首页末页生物唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。课堂探究 （2）实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加入2mL唾液，向B试管加入1mL清水， ... ...