鲁科版高中《化学与生活》（选修）5,2怎样科学使用卫生清洁用品（第1课时）了解洗涤剂课件（27张ppt）测试+教案

课件27张PPT。 公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。课题2　怎样科学使用卫生清洁用品 第1课时:了解洗涤剂化学与生活 主题5正确使用化学用品学习目标 1.了解常用洗涤剂的分类及科学选择和使用洗涤剂的重要性。 2.以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理, 知道肥皂的主要成分及制备方法;了解洗涤剂的重要性质。 3.认识洗涤剂可能造成的污染，了解减少洗涤剂污染的方法。联想·质疑 你知道家里使用的香皂、洗衣粉、洗洁精等洗涤剂是由什么物质制成的吗？它们为什么会有很强的去污能力？大量使用这些洗涤剂对人体和环境有什么影响？使用它们应该注意哪些事项呢？一、了解洗涤剂洗洁精、油烟净等厨房肥皂、洗衣粉、洗衣液等织物香皂、沐浴液、洗手液等身体想一想你家使用的洗涤剂有哪些？并把其 填到下面的表格中。1.肥皂为什么能去污肥皂主要成分是 ， 水溶液显 （酸或碱）性。高级脂肪酸钠碱肥皂的制备(皂化反应) 肥皂中起去污作用的物质是 。高级脂肪酸钠肥皂在洗涤中是怎么去污的呢？高级脂肪酸钠的结构特点：去污原理： （肥皂去污原理示意图）CH3(CH2)16 — COONa亲油基亲水基高级脂肪酸钠的结构特点： 高级脂肪酸钠的分子结构两端有两个基团。 其中不易与水结合，易与油污等有机物结合的一端基团称为 基或 基。 而另一端易溶于水的基团（-COONa、 -COO-）称 基。亲油疏水亲水去污原理：（高级脂肪酸钠分子结构特点） （肥皂去污原理示意图） 当沾有油污的衣物浸入到肥皂中，亲油基与油污结合，亲水基与水分子结合，这样油污被高级脂肪酸钠分子包围起来，逐渐被分散成微小的油珠，经过磨擦、振动进入水中。2.功能特异的表面活性剂 (1)概念：指分子由_____和_____构成的物质。 (2)类型：根据在水溶液中电离出的表面活性微粒所带电荷的不同分为_____、_____、_____和_____。亲油基亲水基阴离子型阳离子型两性离子型非离子型实验探究1：水浮硬币 ①将干燥的硬币小心的放到培养皿内的橡皮底座上，然后将烧杯中的水靠一边轻轻的倒入培养皿中，观察硬币能否浮在水面上。 ②如果硬币能浮在水面上，再从一侧轻轻滴加1滴10%的洗涤剂溶液，观察现象。思考讨论产生上述现象的原因？硬币能浮在水面上水的表面张力大硬币沉到水底表面活性剂降低了 水的表面张力(3) 洗涤剂的重要性质：实验探究2：取一块干燥的棉布，平放到桌 面上，然后用滴管向棉布的一侧上滴加一 滴自来水，向另一侧滴加一滴1%的洗涤剂 溶液，观察现象有什么不同。 ①润湿和渗透作用 可降低水的表面张力，促进润湿; 还可以促进液体渗透到固体内部。自来水滴到棉布上成球状；洗涤剂溶液很快润湿表面活性剂降低了水的表面张力，促进润湿和渗透实验探究3：向一个锥形瓶中加入约30mL 10%的洗涤剂溶液，振荡，观察现象。②发泡作用 加入表面活性剂的水溶液，可以使空气进入溶液，能形成气泡。溶液中形成很多气泡表面活性剂有利于形成气泡 实验探究4：向一只试管中加入约5mL的水，向另一支试管中加入约5mL的10%的洗涤剂溶液；然后分别向两支试管中加入5滴油，塞上橡胶塞，振荡，静置，对比实验现象。③乳化作用 水溶液中加入表面活性剂，亲水基进入水中，亲油基进入油中，就会排列形成保护层，防止分散了的液滴凝聚，维持体系的稳定性。油和水混合后，振荡后静置，油和水很快分层；洗涤剂与油混合后，振荡后静置，不分层表面活性剂能防止分散的液滴凝聚，维持体系的稳定3.科学地选择和使用洗涤剂无磷洗涤剂 含磷洗涤剂中的_____会导致_____，无磷洗衣粉主要采用_____等代替_____。 加酶洗涤剂 加酶洗涤剂可以明显的提高洗涤剂的去污能力，如除奶渍可用添加_____ ... ...