21世纪教育网 –中小学教育资源及组卷应用平台 高一生物 第二章 组成细胞的分子（第一课时） 知识点一 组成细胞的元素 【知识梳理】 生物界与非生物界 统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异 1、组成细胞的元素（常见 多种） （1）按照元素是生物体内的 含量 可分为： 大量元素： ， 微量元素： 。（口诀：新木桶碰铁门） （2）按照元素在生物体内的 作用 可分为： 基本元素（含量最高的四种元素）： ，其中最基本的元素为 （干重下含量最高）。 主要元素： . 知识点二 组成细胞的化合物 1、种类： 无机化合物： （鲜重含量最多的化合物）， . 有机化合物： ， ， （含量最多的有机化合物）， . 鉴定物质 材料 试剂 颜色变化 注意 还原糖 苹果、梨 浅蓝-- 棕-- 砖红色 甲乙液等量混合、水浴加热 淀粉 面粉 碘液 脂肪 花生 切片要薄、酒精洗浮色 蛋白质 豆浆、牛奶 先加A液1ml，再加B液4滴0.1g/ml NaOH 0.01g/ml CuSO4 知识点三 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测原理 知识点四 生命活动的主要承担者———蛋白质 氨基酸及其种类 1、种类：约20种，根据能否在体内合称分为 （8种，婴儿9种）和（ ）。 2、结构特点：每种氨基酸至少含有 （ ）和 （ ），并且有一个氨基和羧基连在 。 3、结构通式： ，氨基酸的不同在于 的不同。 二、蛋白质的结构及其多样性 1、蛋白质的结构层次 氨基酸 脱水缩合 盘曲折叠 脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接形成 ，同时脱去一分子水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，可表示为（ ）。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。 3、蛋白质多样性的原因：氨基酸方面：氨基酸的 、 、 不同。 肽链方面：肽链的 的不同。 蛋白质的功能 1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（如：肌肉、毛发） 2. 催化细胞内的生理生化反应） 3. 运输载体（血红蛋白） 4. 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素） 5. 免疫功能，（如:抗体） 四、与蛋白质有关的数据及计算 公式：肽键数=失去H2O数=aa数-肽链数（不包括环状） ①n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去( )个水分子，形成( 个肽键。 至少存在 个－NH2和 个－COOH，具体还要加上R基上的氨（羧）基数。 ②每个氨基酸相对分子量为a，形成的蛋白质的分子量为 ， na表示氨基酸总分子量 18（n-m）表示n个氨基酸形成m条肽链时失去的水分子的分子量 即：18乘以失去的水分子数 【巩固提升】 1、比较小麦和家兔体内的各种化学元素( ) A．种类和含量都相差很大 B．种类和含量都相差不大 C．种差相差很大，其中相同元素的含量都大体相同 D．种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大 2、生物细胞中含量最多的两种物质所共有的元素是（ ） A．C、H、O、N B．C、H、O C．H、O D．N、P 3、血红蛋白分子中含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，该分子中含有的肽键数应是（ ） A．570 B．573 C．574 D．578 4、20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有98个肽键，则此蛋白质的相对分子质量接近于 。 5、若某蛋白质的相对分子质量为11 935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱去水的相对分子质量为1 908，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有( ) A．1条 B．2条 C．3条 D．4条 6、已知甘氨酸和另一氨基酸缩合形成的二肽的分子式为C7H12N2O5，甘氨酸的分子式为C2H5NO2，则另一氨基酸为( ) 7、下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是 （ ） A．1，1，2 B．1，1，3 C．1，2，2 D．2，2，2 8、由51个 ... ...
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