2018-2019学年高一生物疑难问题专练（必修1）疑难专练01+组成细胞的分子

疑难专练01 组成细胞的分子 疑难点1 有关组成蛋白质的各原子数量或某种氨基酸数量的计算问题 1．现有一种“十二肽”，分子式为CXHYNZOWS（Z>12，W>13）。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。一个“十二肽”彻底水解可产生赖氨酸和天冬氨酸的数量依次是 半胱氨酸 丙氨酸 天冬氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 A．（Z-13）；（W-13） B．（Z-12）；（W-13） C．（Z-12）；（W-13）/2 D．（Z-13）；（W-13）/2 【参考答案】C 2．G蛋白偶联受体是由m个氨基酸组成的一条往返穿膜七次的多肽链跨膜蛋白，如图是其结构模式图。与此有关的说法不正确的是 A．G蛋白偶联受体的化学本质是蛋白质 B．该条多肽链只有一个游离的氨基和羧基 C．图中“—S—S———�中的S一定存在于R基中 D．合成该跨膜蛋白时共失去（m-1）个水分子 【参考答案】B 【试题解析】由题干可知，G蛋白偶联受体是由m个氨基酸组成的跨膜蛋白，A正确；在多肽链的R基上可能存在游离的氨基或羧基，因此，游离氨基和羧基可能多于一个，B错误；S元素存在于氨基酸的R基中，C正确；由图可知，该跨膜蛋白由1条多肽链组成，因此，m个氨基酸构成的一条肽链中含有（m-1）个肽键，即合成时失去（m-1）个水分子，D正确。 1．借助基本骨架示意图计算蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数 结合示意图，可以得出如下规律： （1）脱水缩合时脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。 （2）蛋白质中游离氨（羧）基数＝肽链数＋R基上的氨（羧）基数＝各氨基酸中氨（羧）基的总数－肽键数。 （3）蛋白质的相对分子质量＝氨基酸总相对分子质量（氨基酸个数×氨基酸的平均相对分子质量）－失水量（18×脱去的水分子数）。 【特别提醒】 有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫键（—S—S—）时，要再减去脱去的氢原子数，若无特殊说明，不考虑二硫键。 （4）若为环状多肽，则可将下表公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。 肽链数目 氨基酸数目 肽键数目 脱去水分子数 多肽的相对分子质量 游离氨基数目 游离羧基数目 1 m m－1 m－1 ma－18（m－1） 至少1个 至少1个 n m m－n m－n ma－18（m－n） 至少n个 至少n个 注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。 2．利用原子守恒法计算多肽中的原子数 在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氧原子和氢原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。 （1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数。 （2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。 （3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。 （4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。 （5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。 3．找出“碳骨架”，确定氨基酸的种类和数目 当题目中给出肽链的结构简式时，首先要找出“中心碳原子”和“—CO—NH———�交替连接构成的“基本骨架”，然后在肽键中间“断开”，即可数出氨基酸的个数，通过比较R基的种类数可得出氨基酸的种类数。当清楚氨基酸个数后，即可根据方法1进行相关计算。 4．利用想象法解答有关氨基酸的计算问题 当题目仅仅给出肽链示意图时，需要将示意图看成“基本骨架”进行分析。命题者有时候将肽链简化为一条曲线或直线，然后借助这种示意图进行计算推导，我们可以将其视为简化了的“基本骨架”进行分析。 【易混易错】 与蛋白质计算相关的3个易混易错点 （1）只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成肽键，R基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。 （2）由n个氨基酸构成一环状 ... ...