专题2.2生命活动的主要承担着——蛋白质-课时同步2018-2019学年高一生物人教版必修1

一、选择题（12小题） 1．关于蛋白质分子结构多样性原因的错误叙述是 A．氨基酸的种类成百上千 B．氨基酸的数目成百上千 C．氨基酸的排列顺序不同 D．肽链的折叠方式不同 【答案】A 【解析】生物体内构成蛋白质的氨基酸约有20种，A项错误。在细胞内，每种氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构极其多样。 2．如图所示，有人将氨基酸结构通式和人体结构进行了类比，下列说法错误的是? A．图中氨基酸结构通式的中心碳原子可以类比成人体的躯干部分 B．图中人有一只左手和一只右手，就如每个氨基酸也仅有一个羧基和一个氨基一样 C．氨基酸种类的不同取决于R基的不同，就如每个人的脸孔不一样 D．氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程可以类比成人与人手拉手排成队的过程 【答案】B 【解析】每个氨基酸中除题图示的一个羧基和一个氨基外，在R基中也可能含有羧基或氨基。 3．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是 A．C5H11O2NS B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N 【答案】A 【解析】氨基酸分子通式为C2H4O2N—R，氨基酸分子式中各原子数等于R基上的各原子数加上结构通式中的相应原子数。 4．下列有关蛋白质结构和功能多样性的说法不正确的是 A．蛋白质结构多样性与肽链的空间结构无关 B．若蛋白质的空间结构改变，则蛋白质的功能一定改变 C．若某物质含有C、H、O、N等元素，且有催化作用，则可能是蛋白质 D．蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关 【答案】A 5．如图表示在胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程。该过程 A．发生在细胞质内的核糖体上 B．离不开内质网和高尔基体的作用 C．至少断裂两个肽键生成两分子水 D．需水参与，且水中氢全部用于形成—COOH 【答案】B 【解析】胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程是蛋白质的一个再加工的过程，该过程离不开内质网和高尔基体的作用，不是发生在核糖体上，A错误、B正确；断裂肽键需要水分子而不是生成水分子，C错误；水中的氢参与—COOH和—NH2的形成，D错误。 6．有关蛋白质中肽键的叙述，错误的是 A．核糖体是合成肽键的场所 B．蛋白质中的N主要存在于肽键中 C．肽键的结构式可表示为NH—CO D．双缩脲试剂可与肽键作用生成紫色物质 【答案】C 【解析】核糖体是氨基酸脱水缩合形成多肽链的场所；根据氨基酸的结构特点可判断，N主要存在于肽键中；肽键的结构式为—NH—CO—，两端的化学键不能丢，C项错误；双缩脲试剂与蛋白质中的肽键作用生成紫色物质。 7．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是 A．该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键 B．图1的肽链完全水解需要123个水分子 C．从图2可推知图1的肽链含有2个游离的羧基 D．图2中含有的R基是①②④⑥⑧ 【答案】B 8．某蛋白质由两条环肽形成，并且两条环肽之间有侧链形成的肽键和二硫键连接，具体如图所示，现已知该蛋白质由m个氨基酸组成，那么形成该蛋白质过程中相对分子质量减少了 A．（m-3）×18 B．（m-2）×18+2 C．（m+2）×18+2 D．（m+3）×18+2 【答案】C 【解析】由图可知，该蛋白质由m个氨基酸组成，含有两条环状肽链，且两条环状肽链间还有两个肽键，可知形成该蛋白质时的脱去的水分子数＝肽键总数＝两条环状肽上的肽键数＋两条环状肽链间的肽键数＝（m＋2）个，另外，两条环状肽链间形成二硫键时脱去的氢原子为2个，所以形成该蛋白质过程中相对分子质量减少（m＋2）×18＋2×1＝（m＋2）×18＋2，C正确。 9．一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为—CH2—CH2—COOH），则该多肽 A ... ...