我们的营养 七种营养：蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、 纤维素、维生素、矿物质和水。 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。 脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的糖类多一倍。 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 维生素也称维他命，是“维持生命的营养素”。 蛋白质--人体的主要成分 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水--人体各项生命活动都需要 能量的主要来源 能量 人体的生命活动，需要多种营养的支持。 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素和矿物质以及水。 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？ 把肥肉在白纸上压一压，观察现象？ 留下油渍 在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？ 往淀粉液中滴碘酒观察有什么现象？ 变 蓝 把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？ 发出像头发烧焦的气味 我知道检验食物中营养成分的方法 想一想 注意讲究营养卫生： （1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病； （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。 1、有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？ 2、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？
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