4.2 生物膜的流动镶嵌模型课件与教案

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 丁卫萍 学习重点和难点 重点：流动镶嵌模型的基本内容 难点：探讨建立生物膜模型的过程如何 体现结构与功能相适应的观点。 学习目标 1.生物膜流动镶嵌模型的基本内容； 2.构建流动镶嵌模型的方法。 一 、对生物膜结构的探索历程 （一）从生物膜成分入手的探究 思考：细胞膜是由哪些分子组成的？他们是怎样被发现的？ 现象观察：19世纪末，欧文顿发现溶于脂质的 物质更容易透过细胞膜。 提出假说： 。 实验证明：20世纪初，对膜的化学分析结果指出膜主要由 和 组成。 膜是由脂质组成的 脂质 蛋白质 问题：脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ 一 、对生物膜结构的探索历程 （一）从生物膜成分入手的探究 实验探究： 1925年 荷兰科学家测得膜单分子层恰为红细胞表面积的2倍，提出 。 脂质分子排列为连续的两层 问题：这两层脂质分子是怎样排列的呢？ 一 、对生物膜结构的探索历程 （一）从生物膜成分入手的探究 小资料 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水的磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸 “尾”部。 想一想： 磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 亲水“头部” 疏水“尾部“ 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 一 、对生物膜结构的探索历程 （一）从生物膜成分入手的探究 双层磷脂分子在细胞膜中具体是怎样排布的呢？ 问题： 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？推测？？…… 问题： 一 、对生物膜结构的探索历程 （一）从生物膜成分入手的探究 一 、对生物膜结构的探索历程 （二）这些分子如何排布的探究 问题：1、20世纪40年代科学家提出了什么观点？ 2、罗伯特森结构模型的内容是什么？ 推测蛋白质覆盖在脂质的两边 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子。生物膜是静态的统一结构。（“三明治”结构） 提出静止的“三明治”模型： 蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜） 一 、对生物膜结构的探索历程 （二）这些分子如何排布的探究 思考 “三明治”结构模型有什么不足？ “三明治”静态结构模型不能正确解释细胞生长、变形、细胞吞噬等现象。 一 、对生物膜结构的探索历程 （二）这些分子如何排布的探究 组织新探究： 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 。 1972年，桑格和尼克森提出了 。 流动性 流动镶嵌模型 一 、对生物膜结构的探索历程 （二）这些分子如何排布的探究 一 、对生物膜结构的探索历程 （二）这些分子如何排布的探究 流动镶嵌模型的基本内容： 1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的多糖。 2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架； 3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插 在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。 4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。 糖蛋白的作用： 　1有保护和润滑作用， 　2还与细胞膜表面的识别有密切关系 1．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。 A 选择透过性 B 保护作用 C 流动性 D 自由扩散 2.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 课堂练习： C C 3．科学家将细胞膜中的磷脂成分提取出来，并将它在“空 ... ...