4.1 我们吃什么（课件 教案 练习）

苏教版科学四年级第四单元第1课时教学设计 课题 我们吃什么 单元 四 学科 科学 年级 四 学习 目标 知识与能力： 1.了解人类需要的主要营养及其来源。? 2.能用试验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。? 3.能按食物含有的主要营养成分给食物分类。? 过程与方法:能用图表进行分类统计并分析统计结果。? 情感态度与价值观：意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食? 重点 认识事物的主要营养成分。? 难点 按食物含有的营养成分给食物分类。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 问题引入：说一说：你今天中午吃的什么？ 总结：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌 相互说一说中午吃什么 并说明食物的重要性 利用学生自己吃的午饭引入学习的内容，简单又实用 讲授新课 一.人为什么要吃食物 1.展示我们常吃的食物 2.展示饥饿的非洲人 二.给食物分类 1.展示图片（一），引导学生自己确定标准，给我们常吃的食物进行分类 2.展示图片（二），引导学生自己确定标准，给我们常吃的食物进行分类 三.食物的主要营养成分 1.虽然食物有不同种类，但它们都是由若干种基本营养成分组成的。营养专家认为，食物汇总含有的主要营养成分包括以下几种： （1）米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。 （2）鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养 （3）油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃。 （4）蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。 （5）水也是人体的重要营养成分 2.食物中含有的主要营养一共分为哪几种？有什么作用呢？ 3.你会看食物的营养成分标签吗？ 四.检测食物中的营养成分 1.碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。 实验一材料：碘酒、土豆、萝卜片、滴管 实验二材料：花生、白纸 教师巡视，指导。 5.研究我们的统计结果，你能发现什么？ 6.我们只吃我们爱吃的食物和零食好不好？为什么？ 7.我们在平时饮食中应注意什么？ 五.拓展提升： 看课本第42页《主要食物营养成分表》思考如下问题 1.小明得了夜盲症（缺少维生素A引起的），那他应该多吃哪些食物？ 2.小花的牙龈经常出血（缺少维生素C引起的），那她应该多吃哪些食物？ 3.了解：佝偻病、地方性甲状腺肿、侏儒症 1.学生根据老师提供的资源，说一说食物的重要性———可以使我们的身体健康 2.学生通过图片再次感受食物的重要性 1.小组合作，自己确定标准，给我们常吃的食物进行分类 根据老师提供的两种图片 展示：根据食物的来源分为来自植物和动物 2.学生思考后，回答，肉类、面食等 1.根据不同食物的特点了解不同事物的营养成分以及对我们身体的健康起到的作用。 根据图片，说一说，记一记 总结：这些食物都是我们常吃的，是保证身体健康的最基本 2.学生回答：蛋白质、脂肪、碳水化合物 矿物质 维生素 水 3.学看食物的标签，并知道哪些食物可以多吃，哪些食物应该少吃 1.小组合作———实验操作 检测食物中含有的营养成分 （1）滴几滴碘酒到土豆和萝卜片上，看有什么不同？ （2）把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留下的痕迹。 实验结论：实验一：土豆片变蓝 萝卜片棕色（碘酒的颜色） 实验二：纸上留下油迹，说明花生中含有油脂 2.看图表了解主要食物的营养成分。指导自己的生活———餐饮搭配 3.参照课本42页，给食物分类 4.说一说全班同学最爱吃的食物，并用图标进行统计 5.我们研究发现：不同的食物含有不同种类的营养物质 6.学生讨论展示：没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。 7.说一说：学生了解哪些是垃圾食品，哪些是有益于健 ... ...