葡萄糖[上学期]

课件23张PPT。2019/2/28 第七章 糖类 油脂 蛋白质 ———人类重要的营养物质教材版本：人教社高中化学 第二册必修加选修第一节 葡萄糖2019/2/28课件设计：本课是南京市公开课。课件应用多媒体技术，在课件中设置了巧妙链接，使每张幻灯片很好地衔接起来，知识点与课件融为一体，教学效果好。本课件受到同行的赞赏，并推广使用。教学设计：本课是人教版高二化学第七章第一节，在前章学生已经学习了烃及烃的衍生物知识，本章继续学习与日常生活、人类生存的重要营养物质。 本节介绍的是葡萄糖。2019/2/28【教学内容】 糖类 葡萄糖 【教学目标】 1.掌握糖类的概念，了解糖类的组成和分类 2.掌握葡萄糖的结构和性质，了解其制法和用途 【教学重点】 葡萄糖结构和性质。 【教学难点】 葡萄糖的结构。 【教学方法】 实验探究法2019/2/28教学过程图片、文字及资料展示，引入课题 人体血液中葡萄糖浓度约为0.1 %。当人体中缺乏胰岛素或者胰岛素不能有效发挥作用，血液中的葡萄糖不能按正常方式进入细胞内进行代谢，导致血液中的葡萄糖浓度异常增高，发生糖尿病。 (学与问:重要功能、缺糖的症状)2019/2/28教学过程图片、文字及资料展示，引入课题 人体血液中葡萄糖浓度约为0.1 %。当人体中缺乏胰岛素或者胰岛素不能有效发挥作用，血液中的葡萄糖不能按正常方式进入细胞内进行代谢，导致血液中的葡萄糖浓度异常增高，发生糖尿病。 (学与问:重要功能、缺糖的症状)2019/2/28第一节 葡萄糖一、糖类的组成和分类结合生物知识，引入糖的分类2019/2/28（一）、葡萄糖的分子式和结构探究：葡萄糖的分子组成与结构二、葡萄糖？2019/2/28C6H12O6说明葡萄糖存在直链化合物，含不饱和键2019/2/28说明葡萄糖分子中最多有5个—OH，且分别连在5个碳原子上可以断定葡萄糖分子中含有—CHO，且只有一个动手实验2019/2/28结论：葡萄糖结构简式（多羟基醛）2019/2/281、氧化反应： A、与新制Cu(OH)2反应 B、银镜反应观看录像观看录像讨论：a.如何用葡萄糖制葡萄糖酸乙酯 b.如何检验糖尿病 2、加成反应：（还原反应） 3、酯化反应：（羟基的性质）完成学案，写出化学反应方程式（二）、化学性质完成学案，写出化学反应方程式动手实验2019/2/281、氧化反应： A、与新制Cu(OH)2反应 B、银镜反应观看录像观看录像讨论：a.如何用葡萄糖制葡萄糖酸乙酯 b.如何检验糖尿病 2、加成反应：（还原反应） 3、酯化反应：（羟基的性质）完成学案，写出化学反应方程式（二）、化学性质完成学案，写出化学反应方程式动手实验2019/2/28例1、把3 g甲醛气体溶于6 g冰醋酸中，再与5 g甲酸甲酯和9 g葡萄糖相混合，从中取出3 g混合物，则所取混合物中碳元素的质量分数是（ ） A、20% B、35% C、40% D、55%（提示：从分子组成上考虑）练一练2019/2/28例1、把3 g甲醛气体溶于6 g冰醋酸中，再与5 g甲酸甲酯和9 g葡萄糖相混合，从中取出3 g混合物，则所取混合物中碳元素的质量分数是（ ） A、20% B、35% C、40% D、55%（提示：从分子组成上考虑）练一练C2019/2/28例2、在课外实验中，某学生用葡萄糖、碳酸氢铵和消石灰三种药品从AgNO3（内含少量Fe3+和Al3+）废液中提取到银.试填写下列方案里的方框中的物质名称或化学式. ①是_____; ① ③溶液 Ag ②是_____； ⑤ ③是_____； ? ② ④是_____； ⑤是_____； ④沉淀 ? 碳酸氢铵、消石灰 NH3 Ag(NH3)2OH Al(OH)3 Fe(OH)3 C6H12O6 葡萄糖 2019/2/28例2、在课外实验中，某学生用葡萄糖、碳酸氢铵和消石灰三种药品从AgNO3（内含少量Fe3+和Al3+）废液中提取到银.试填写下列方案里的方框中的物质名称或化学式. ①是_____; ① ③溶液 Ag ②是_____； ⑤ ③是_____； ? ② ④是_____； ⑤是_____； ④沉淀 ? 碳酸氢铵、消石灰 NH3 Ag(NH3)2OH Al( ... ...